Taller de hamburguesas veganas

Hamburguesas Veganas Gourmet

Si te gustan las hamburguesas vegetales y quieres aprender las claves para hacerlas deliciosas, saludables y variadas, este taller te encantará.

Deléitate con recetas creativas y 100% vegetales, sin soja y sin gluten. Hamburguesas que no contienen grasas, libres de colesterol, con un alto valor proteico y que conquistarán a los paladares más exigentes.

Programa:

  • Haremos varios tipos de hamburguesas vegetales utilizando legumbres, verduras, cereales y especias. Todas ellas sin ingredientes procesados ni refinados para que además de gustarnos nos nutran como es debido.
  • Te enseñaré combinaciones maravillosas que te ayudarán a sacarle el máximo partido a los ingredientes y que posteriormente te servirán para dar rienda suelta a tu imaginación a la hora de realizar tus propias creaciones.
  • Además aprenderás a preparar tus propias salsas caseras como Kétchup, mostaza y salsa BBQ para que les des un toque aún más personal.
  • Como apartado final, haremos una deliciosa degustación de todas las hamburguesas y salsas preparadas durante el taller las cuales acompañaremos de nuestros deliciosos panes “mini burger” artesanos y sin gluten.

 El taller incluye:

  • Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando nota si lo necesitas
  • Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
  • Consejos y resolución de posibles dudas que puedan surgir
  • Deliciosa degustación a la finalización del taller de todas las recetas preparadas
  • Degustación de diferentes panes artesanos sin gluten

 Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar: Para inscribirte, rellena el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Fecha límite de inscripción: Sábado 4 de Noviembre

Taller de fermentos y alimentos vivos

Taller de Fermentos y Alimentos Vivos

Los fermentos y alimentos vivos vienen siendo usados desde la antigüedad por pueblos muy diversos geográficamente y culturalmente a lo largo del mundo. El uso de fermentos en nuestra cocina diaria potencia el valor nutritivo de los alimentos. Uno de los grandes beneficios que se atribuye a los alimentos fermentados es el de restablecer el equilibrio entre los diferentes microorganismos que pueblan nuestro intestino. Los pickles, los alimentos fermentados o encurtidos, son una de las formas tradicionales de conservar alimentos más extendidas y utilizadas en todo el mundo.

 

Objetivos o programa:

  • Conocer los beneficios de los alimentos fermentados para la salud, y su uso en la cocina. Elaborar nuestras propias verduras fermentadas y chucrut que los participantes podrán llevarse a casa (se ruega traer tarros de distintos tamaños).

Las recetas que vamos a elaborar en la clase son:

  • Chucrut
  • Pickles de Frutas y de Verduras
  • Kimchi Coreano de Verduras
  • Té kukicha, Kefir de agua

El precio incluye:

  • Participación en taller teórico practico.
  • Fotocopias de las recetas a cada asistente.
  • Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos.
  • Cada participante se lleva a casa los alimentos elaborados durante el curso, además de degustación de bebidas fermentadas (Kefir, Kombucha).

Persona que imparte el taller: Carolina Gutiérrez, de Jardín de Luna.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

 

Quesos veganos gourmet

Taller de Quesos Veganos Gourmet

¿Has dejado los lácteos y echas mucho de menos los quesos? Pues estás de suerte, porque los quesos veganos son una alternativa muy saludable a la leche de vaca, oveja o cabra.
Con los frutos secos y las semillas podemos fabricar unos deliciosos quesos crudiveganos.

Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer quesos curados, quesos crema, y como aliñarlos para crear unos deliciosos quesos Gourmet.
Además de preparar estas creativas recetas, aprenderás a introducir en tu día a día leches vegetales, yogures y quesos libres de lácteos, así como la técnica para el fermentado de los mismos.
No te pierdas esta tentadora oportunidad, aprenderás a inspirarte para crear tus propias recetas¡
¡ Mis quesos saben a besos !

Persona que imparte el taller: Mara de Valentina Mandarina
Mara se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de Ana Moreno, y es creadora del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más.
Actualmente está cursando un ciclo de formación en nutrición ayurvédica con Arturo Castillo.

Cómo reservar: Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página, y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Taller de helados veganos

Taller de Helados Libres de Lácteos (Veganos)

¡Es la hora de darte un capricho!
Ya está cerca el verano y los helados apetecen mucho.
En este taller aprenderás a elaborar increíbles recetas, libres de lácteos y muy saludables ,
helados a base de frutas llenos de nutrientes, ideal para los niños y para toda la familia.
¿Que aprenderás?
En este taller aprenderás a combinar ingredientes naturales y de origen vegetal. En ningún
caso usaremos lácteos, azúcares refinados, ni gluten.
¿Que te parece elaborar tus propios helados tipo magnum, sándwiches de helado, helados de frutas y polos mágicos?
Además aprenderás a hacer coberturas de chocolate, caramelo de sabores y muchas sorpresas más.
¡No te pierdas esta tentadora experiencia!
Este verano disfruta de los helados de una manera más saludable y sin sentir culpa.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

 

Taller de helados saludables

Taller de Helados Saludables (Veganos)

Si eres un apasionado de los helados, pero las alternativas comerciales no te convencen ya que están repletas de azúcares, aditivos, conservantes, aromas artificiales, huevo, lácteos… no te puedes perder este delicioso e interesante taller de helados saludables.

Que mejor, con la llegada del verano, que aprender a elaborar tus propios helados de una manera más saludable utilizando ingredientes 100% vegetales y sin refinar. Placeres cargados de nutrientes, llenos de sabor, color y mucho ¡ AM♥R !

Programa:

  • En este taller aprenderás a preparar helados básicos, cremosos y tipo sorbete. Helados que disfrutarás desde el primer bocado y que harán las delicias de todos.
  • Te enseñaré recetas sencillas que podrás preparar sin ningún problema en casa con la simple ayuda de una batidora potente.
  • Aprenderás a utilizar frutas, grasas vegetales y súper alimentos, entre otros ingredientes, para elaborar apetitosos helados artesanos 100% naturales.
  • No renuncies a estos irresistibles caprichitos que te robarán el corazón y además cuidarán de tu salud. Por fin unos helados que “SI” son para el verano…

El taller incluye:

  • Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando nota si lo necesitas
  • Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
  • Consejos y resolución de posibles dudas que puedan surgir
  • Degustación de todas las recetas preparadas durante la realización del taller

 Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas! INFORMACIÓN DE ÚLTIMA HORA: Este taller no se va a realizar finalmente, pero tenéis oportunidad de aprender a hacer riquísimos helados veganos con Mara, de Valentina Mandarina. ¡Mira este enlace!

 

Desayunos saludables

Desayunos Saludables

¿Quieres aprender a preparar desayunos deliciosos, fáciles y saludables? Olvídate de los desayunos elaborados a base de productos refinados y azúcares que no favorecen tu salud y empieza con buen pie cada mañana.

Las recetas que aprenderás en este curso te darán gran cantidad de posibilidades y de ideas para que puedas preparar montones de desayunos diferentes en tu casa.

¿Qué aprenderás?

Tras una pequeña introducción teórica, aprenderás a preparar tus desayunos con auténticos cereales integrales, frutas y muchos ingredientes saludables más. Todo sin refinados, sin azúcar, sin gluten y sin lácteos. Aprenderás a hacer mermelada, yogures, creppes, crema de cereales, etc.

 

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con todas las recetas
  • 30 ejemplos de desayunos diferentes
  • Degustación de todo lo preparado durante la clase

 

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Taller de fermentos

Taller de Fermentos

¿Sabías que en el estómago se produce el 90% de serotonina de nuestro cuerpo?

En nuestro estómago se alojan 100 millones de neuronas, es nuestro segundo cerebro. Por eso es muy importante tener el sistema digestivo saludable y en equilibrio.

Los fermentos que te enseñare a preparar en este taller te ayudarán a cuidarte desde dentro, harán que te sientas genial y eso se notará por fuera.

Programa:

  • El objetivo de este taller es enseñarte a elaborar estos maravillosos fermentos de una forma sencilla y totalmente casera. Una vez que aprendas y empieces a tomarlos, te ayudarán a fomentar el buen estado de tu flora intestinal y te aportarán micronutrientes esenciales como pueden ser la Vitamina E, C, B12, aminoácidos, encimas… etc. Además desintoxican, depuran el organismo, refuerzan el sistema inmune, favorecen la digestión y son un antibiótico natural, una maravilla.
  • En este taller aprenderás a elaborar los siguientes fermentos:
  • Kéfir de agua
  • Rejuvelac
  • Kimchi
  • Té de Kombucha
  • Chucrut
  • Pickles

– El precio incluye:

  • Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando notas
  • Degustación de todas las recetas preparadas en el taller
  • Asesoramiento nutricional durante la realización del mismo
  • Resolución de las posibles dudas que puedan surgir
  • Regalo de nódulos de Kéfir y, si es posible, de Kombucha

– Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar:

Rellena el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas! Fecha límite de inscripción: Martes día 7 de marzo

 

Quesos crudiveganos

Taller de Quesos Crudiveganos Gourmet

¿Has dejado los lácteos y echas mucho de menos los quesos? Pues estás de suerte porque hay una alternativa muy saludable a la leche de vaca, oveja o cabra.
Con los frutos secos y las semillas podemos fabricar unos deliciosos quesos crudiveganos.
Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer quesos curados, quesos crema, mis “quesos preciosos” , y muchas sorpresas más.
Además de preparar estas creativas recetas, aprenderás a introducir en tu día a día leches vegetales, yogures y quesos libres de lácteos, así como la técnica para el fermentado de los mismos.
No te pierdas esta tentadora oportunidad, aprenderás a inspirarte para crear tus propias recetas ¡
Mis quesos saben a besos¡¡¡
El taller incluye :
•    Bebida de bienvenida
•    Dossier de las recetas
•    Degustación de todas las recetas que prepararemos

Mara se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de Ana Moreno, y es creadoras del proyecto Valentina Mandarina  en el que organiza talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más¡

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!