Taller de galletas de Navidad

Taller de Galletas de Navidad (para padres y niños)

Si lo que os gusta es estar con las manos en la masa, y cocinar con vuestros pequeños, no podéis dejar de acudir a esta clase. Un curso práctico donde padres y niños podrán aprender las técnicas base para hacer galletas decoradas en casa… utilizando sólo harinas de cereales sin gluten, y sólo ingredientes naturales.

 Aprenderás a hacer: la masa, el formato y corte de las galletas, la cocción y la decoración navideña.

Duración del taller: 2 horas

Precio:

38 €/ pareja (padre/madre o adulto acompañante + niño, la pareja sale a 19€ cada uno),

22€ /niño o niña no acompañado.

El precio incluye:

– Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las galletas y de las decoraciones. Todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregarán a los alumnos todas las recetas.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Pan sin gluten

Taller de Pan Sin Gluten (sin mixes comerciales)

Para iniciarse en la elaboración del pan sin gluten, siempre recomendamos acudir al menos a un taller que explique los conceptos básicos para que, una vez domines la forma de hacerlo, puedas ir modificando harinas y porcentajes hasta que lo adaptes a tu gusto.

Además, se explicarán otros condicionantes a tener en cuenta como la humedad, el horneado, el amasado, las harinas y los almidones más recomendables y por supuesto los ingredientes que nos ayudarán a unir la masa.

En este taller de 4 horas de duración donde elaboraremos distintos tipos de panes:

  • Hogaza de harinas integrales sin gluten con 14% de almidón.
  • Panecillos de harinas integrales sin gluten con 50% de almidón.
  • Crackers de semillas

Y como novedad, por la tarde haremos un taller intensivo de pan sin  gluten con masa madre (dos horas), que tiene un precio de 30€, recomendado para las personas que ya han hecho el taller inicial y quieran especializarse con la masa madre. Tienes más info en este enlace.

Imparte el taller Teba González, Dietista-Nutricionista y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, autora además del blog La Chica de las Recetas que, como persona inquieta que es, no para de compartir su investigación sobre harinas sin gluten como puedes ver en esta conferencia suya organizada por la Asociación de Celiacos de Euskadi.

Para inscribirte, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Taller de legumbres

Taller de Legumbres: del Aperitivo a los Postres

 

Con este curso quiero acercarte la cocina de las legumbres de una forma diferente a lo que normalmente conocemos. Porque no sólo existe la opción de acompañarlas con carne. Porque su consumo es necesario en una dieta variada y saludable. Porque hay muchas maneras de cocinarlas de una forma sorprendente y deliciosa. ¿Quieres aprender cómo? Si es así, este es tu curso.

Descubre cómo preparar entrantes y aperitivos, platos principales, “fast food” saludable como ¡pizza!, postres… Todo vegano y sin gluten.

¡Un montón de recetas con las que sorprenderás!

¿Qué aprenderás?

  • El curso ofrece una parte teórica en la que se hablará de la importancia de las legumbres en la dieta, de trucos y consejos para su cocinado y de los distintos platos en los que se pueden incluir.
  • En la parte práctica del curso, elaborarás tú [email protected] algunas de las recetas propuestas.

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con la teoría explicada durante la clase y recetas.
  • Comida en grupo de todo lo preparado durante la clase.

¿Cómo reservar plaza?

Rellena el formulario que encontrarás al final de la página y nos pondremos en contacto contigo. Recuerda, las plazas son limitadas, no te quedes sin la tuya!!

¿Quien imparte el taller?

Cristina Gómez, creadora de La Tentación Verde

Yogures sin lácteos

Taller de Yogures Veganos Gourmet

¿Has dejado los lácteos y echas mucho de menos el yogurt? Pues estás de suerte, porque hay una alternativa muy saludable a la leche de vaca, oveja o cabra.
Con los frutos secos, semillas y también con coco, podemos fabricar unos deliciosos yogures crudiveganos.

¿Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer yogurt de frutos secos y de coco. Reduciremos la cantidad de grasa, gracias a la carne del coco. Aprenderás a hacer yogures de sabores como de limón, lavanda, goji…etc.
Además de preparar estas creativas recetas, aprenderás a introducir en tu día a día leches vegetales y yogures libres de lácteos, así como la técnica para el fermentado de los mismos.
¡No te pierdas esta tentadora oportunidad, aprenderás a inspirarte para crear tus propias recetas!

Imparte el taller: Mara de Valentina Mandarina

Mara se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de Ana Moreno, y es creadora del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más.
Actualmente está cursando un ciclo de formación en nutrición ayurvédica con Arturo Castillo.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Risotto de setas y de calabaza

Risotto, interpretando el Arroz

Es el curso ideal para los amantes del risotto que quieran aprender las técnicas para prepararlo en casa y además en una versión vegana (y sin gluten).

Objetivos

En este curso aprenderás que tipo de arroz se necesita según el tipo de elaboración, cómo obtener la melosidad de un risotto (sin utilizar mantequilla ni queso), que combinaciones de ingredientes se pueden hacer, empezando por las más tradicionales de la cocina italiana hasta llegar a combinaciones más exóticas.

Durante el taller prepararemos:

– una receta de un risotto tradicional italiano en versión vegana

– una receta de un “risotto” de arroz integral – estilo asiático

El precio incluye

Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregarán a los alumnos las recetas de los platos realizados.

Persona que imparte el taller: Valentina Tanese

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Taller de menú vegano

Menú Vegano de Navidad

¡¡Te informamos que el organizador de este taller ha realizado un cambio de última hora , y en su lugar se realizará éste!!

Llega la Navidad y con ella seguro que os surgirán comidas y cenas con los amigos y familia. Quizá ya estés dándole vueltas al tema pensando en cómo vas a pasar esas comilonas donde lo vegetal se deja un poco de lado ¿verdad? Pues…

¿Qué te parecería sorprenderlos con deliciosos platos con ingredientes nutritivos, naturales y lo que es mejor, sin sufrimiento animal?

Si te apetece vegetanizar tus navidades sin renunciar a suculentos bocados, este es tu taller. En él aprenderás a preparar un menú completo para dar un toque diferente a esas comidas/cenas de esos días tan importantes.

¿Te apuntas?

Programa:

* Aprenderás a elaborar este delicioso menú vegetal completo compuesto por un entrante, un plato principal, un segundo plato y un postre:

ENTRANTE

Tartar de aguacate, mango y col kale

PRIMER PLATO

Cremita de tubérculos y verduras asadas con chips de coco

SEGUNDO PLATO

Quinotto verde de albahaca

POSTRE

Manzana asada con té kukicha, frutos secos y quenelle de helado de avellanas

 

* Prepararemos todas estas ricas y nutritivas recetas, llenas de color y de mucho sabor que aportarán a tu cocina un nuevo y saludable enfoque.

* Durante la realización del taller te enseñaré como combinar todo este abanico de sabores, explicándote como combinan entre ellos y las bases de la elaboración dándote así nuevas ideas que te ayudarán a la hora de cocinar.

* Además aprenderás técnicas de como mimar y manejar los ingredientes para sacarles el mayor partido posible y aprovechando todo su potencial.

El precio incluye:

  • Bebida de bienvenida navideña
  • Entrega de dossier de recetas
  • Degustación del menú completo.
  • Degustación de nuestro pan artesano sin gluten.
  • Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
  • Resolución de las posible dudas que puedan surgir

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Para inscribirte, rellena el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Fecha límite de inscripción: martes 13 de Diciembre.