Taller de masas básicas II

Taller de Masas Básicas II (sin Gluten y Veganas)

Focaccia, pizzas, crepes, pancakes, empanadas y mucho más… Esto es el curso perfecto para todos aquellos que quieran aprender varios tipos de preparaciones de masas básicas sin gluten, utilizando sólo harinas naturales (harina de trigo sarraceno, harina de arroz, de quínoa, etc.), y evitando los preparados comerciales y aditivos químicos.

¿Cómo funciona?
Es un curso práctico donde utilizaremos harinas naturales de cereales que no contienen gluten. Aprenderás a hacer tus propias mezclas de harinas y utilizar las más adecuadas para cada tipo de receta.
Utilizarás sólo tus manos, sin especiales herramientas, experimentando las texturas y los sabores a través de tus sentidos.
El curso incluye cuaderno de recetas, todos los ingredientes y materiales para la elaboración de los panes y degustación final de todo lo realizado durante el taller.

Prepararemos

– focaccia

– los varios formatos: empanada, empanadillas (dulces y saladas), quiche.

– pan pita

– magadalenas o tartaletas…”

¿Cuánto dura?
2 horas de taller + 1 hora de degustación

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Soy Valentina Tanese, arquitecta. Me dedico a la cocina por pasión, como autodidacta. Italiana, vivo en Madrid y …¡ Sigo buscando pistas para averiguar cual es “mi casa” en el mundo!!

Mientras tanto me estoy dedicando sobre todo a hacer pasta fresca artesanal, completamente hecha a mano, también con harinas de cereales sin gluten, masas de todo tipo, pizza, pan, bizcochos, galletas….

Batidos y parfaits

Bebidas, Batidos y Parfaits Refrescantes

Con el calor del verano apetecen bebidas refrescantes a la vez que deliciosas. No sólo existen la cerveza, la sangría y los cócteles azucarados, también podemos disfrutar de refrescantes preparaciones naturales, saludables y deliciosas los días de calor.

¿Quieres aprender a preparar deliciosas bebidas y refrescantes batidos? ¿Quieres sorprender con un vistoso parfait?

Este verano podrás seguir cuidándote con bebidas frescas, saludables y llenas de nutrientes que harán de tus desayunos, meriendas o aperitivos las delicias de todo el mundo.

¿Qué aprenderás?

  • Teoría de la elaboración de batidos y zumos y la correcta combinación de frutas y verduras, así como los beneficios de su consumo.
  • En vistas a lo popular que se hacen en estas fechas, también abordaremos las dietas y bebidas detox para que sepas todos los secretos que se esconden detrás de esta moda y no te dejes engañar!!
  • Aprenderás toda la teoría necesaria para ser un experto creador de recetas (batidos gourmet, batidos para deportistas, etc)
  • Aprenderás a preparar deliciosas bebidas refrescantes como mojitos, leche merengada, cúrcuma latte, etc.
  • Aprenderás a preparar deliciosos y sorprendentes parfaits.
  • El taller será práctico. Prepararás tú mism@ tus propias bebidas, batidos y parfaits durante la clase.

 

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con la teoría explicada durante la clase y recetas.
  • Degustación de todo lo preparado durante la clase.

 

¿Cómo reservar plaza?

Rellena el formulario al final de la página y nos pondremos en contacto contigo. Recuerda, las plazas son limitadas ¡¡no te quedes sin la tuya!!

Sopas de otoño

Sopas Nutritivas y Energéticas

Las sopas son un indispensable en nuestra alimentación y beneficiosas para toda la familia. Tibias o calientes, repletas de alimentos ricos en nutrientes que nos ayudarán a reforzar el sistema inmune y desintoxicar el cuerpo de toxinas.
Tendremos sopas muy energéticas, manteniendo el alimento vivo, por lo que no perderemos todos los nutrientes necesarios para mantener la energía y vitalidad que necesitamos.
¿Qué aprenderás?
Con este taller aprenderás la manera de tener una alimentación mas sana, introduciendo en tu dieta todas las verduras, fibras y vitaminas que necesitas, además de saborear unas sopas deliciosas.
Utilizaremos productos de temporada.
Te daré muchas ideas para que tus sopas no resulten aburridas y disfrazaremos los
sabores para que los niños puedan tomar estas verduras y te puedan decir:

¡mami que rica!

El taller incluye:

  • Bebida de bienvenida
  • Dossier de las recetas
  • Degustación de todas las recetas que prepararemos

Cómo reservar:

Por favor, rellena el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Taller de galletas de Navidad

Taller de Galletas de Navidad (para padres y niños)

Si lo que os gusta es estar con las manos en la masa, y cocinar con vuestros pequeños, no podéis dejar de acudir a esta clase. Un curso práctico donde padres y niños podrán aprender las técnicas base para hacer galletas decoradas en casa… utilizando sólo harinas de cereales sin gluten, y sólo ingredientes naturales.

 Aprenderás a hacer: la masa, el formato y corte de las galletas, la cocción y la decoración navideña.

Duración del taller: 2 horas

Precio:

38 €/ pareja (padre/madre + niño, la pareja sale a 19€ cada uno),

22€ /niño o niña no acompañado.

El precio incluye:

– Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las galletas y de las decoraciones. Todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregarán a los alumnos todas las recetas.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

 

salsas veganas

Taller de Salsas Veganas

Si estás buscando la forma de dar alegría a tus platos de la manera más saludable, te encantará este taller de salsas veganas.
Recetas 100% vegetales y sencillas, con ingredientes frescos, nutritivos, orgánicos, bajos en grasas y que además son muy versátiles.

Prepararemos cuatro salsas RAW y tres cocinadas:
* Mojo picón verde
* Pesto de semillas de cáñamo
* Salsa de tomate RAW
* Aliño de mango y gojis para ensalada
* Salsa cheddar
* Bechamel de coliflor
* Bolognesa de tempeh
Todas las materias primas utilizadas en el taller serán de procedencia ecológica en la
medida de lo posible.

El precio incluye:
* Dossier

* Degustación de todas las recetas preparadas

* Asesoramiento nutricional en base a los ingredientes utilizados en el taller

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Para inscribirte, rellena el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Fecha límite de inscripción: martes 17 de Octubre

Platos de otoño

Cocina de Otoño

Tras el verano con sus largos días y altas temperaturas en los que hemos disfrutado de gran parte del tiempo al aire libre, llega el otoño con los primeros días de frío y lluvia en los que apetece más estar en lugares cerrados y en casa.

Es el momento perfecto para disfrutar de una rica comida que nos nutra y reconforte.

¿Te gustaría disponer de ideas nuevas para incorporar a tus recetas otoñales? ¿Quieres aprender a extraer todo el dulzor natural que los alimentos pueden ofrecerte en este tiempo?

Si te gusta cuidarte y estás interesad@ en una alimentación natural, ecológica y de origen vegetal además de con mucho sabor, ¡este curso es para ti!

Durante el curso elaboraremos los siguientes platos que luego degustaremos:

  • Pastel de mijo
  • Estofado de tempeh con verduras dulces
  • Ensalada otoñal a la mostaza
  • Manzanas asadas rellenas

Las preparaciones se realizan con productos ecológicos.

También haremos un repaso de los alimentos y de las formas de cocción más apropiados para utilizar durante esta estación de forma que nos pongan a tono para recibir al invierno en plena forma.

El precio incluye:

  • Infusión de bienvenida
  • Recetas y apuntes
  • Degustación de todas las recetas elaboradas

Laura Sánchez es diplomada por el centro de estudios naturistas de la Generalitat de Cataluña como profesora en Alimentación Natural y Energética en la escuela de Montse Bradford. Además es experta en nutrición y dietética humana por la universidad de Cádiz.

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!