Taller de pasta fresca sin gluten

Curso de Pasta Fresca sin Gluten y Vegana

¿Te gustaría aprender a elaborar tu propia pasta en casa, utilizando sólo harinas naturales de cereales sin gluten? Si te gusta la pasta y quieres encontrar la manera de comerla de una forma sana, natural y además sin gluten…este es el curso ideal para ti!

Hacer pasta fresca sin gluten en casa es sencillo y económico, y no requiere especiales herramientas o ingredientes.

Objetivos

Es un curso práctico en el que podrás aprender a hacer pasta fresca con harinas naturales de cereales que no contienen gluten, como el arroz o el trigo sarraceno, así como otros tipos de harinas, como la de garbanzos, de castañas. Además aprenderás cómo acompañar la pasta con riquísimas salsas y condimentos sólo a base vegetal (sin lácteos o otros productos de origen animal).

Utilizarás sólo tus manos, sin herramientas especiales, experimentando las texturas y los sabores a través de tus sentidos, así como nos enseñaron nuestras abuelas.

Aprenderás:

– utilizar los principales tipos de harinas de cereales sin gluten y cómo combinarlas

– cómo hacer la masa de la pasta
– los varios formatos y cortes de pastas
– la cocción de la pasta
– los condimentos y salsas dependiendo de la receta combinada con el tipo de pasta.

Formatos y tipos de pasta que podrás aprender:

– Principales tipos de pasta fresca tradicionales, cómo por ejemplo los “Gnocchi”, «Cavatelli (pasta corta tipica del sur de Italia), «Maltagliati», «Pizzoccheri», etc

Durante el taller haremos dos tipos de pasta fresca artesanal, combinados con una receta, utilizando las técnicas tradicionales.

El precio incluye

– Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de la pasta, y de las salsas, dependiendo de la receta elegida, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregará a los alumnos un dossier con las recetas de los platos realizados.

Este curso es el primero de una serie de dos talleres de pasta fresca, el siguiente será de

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

 

Pasta fresca sin gluten

Taller de Pasta sin Gluten Light (especial Verano)

Durante la temporada de primavera y verano necesitamos platos más ligeros y frescos…Pero esto no quiere decir renunciar a comer pasta…
¿Te gustaría aprender a preparar en casa tu propia pasta sin gluten, utilizando sólo harinas naturales de cereales o directamente verduras y vegetales de temporada? Si te gusta la pasta y quieres encontrar una manera de comerla de una forma ligera, natural y además sin gluten…esto es el curso ideal para ti!
Objetivos
Es un curso práctico en el que podrás aprender a hacer pasta fresca con harinas naturales de cereales que no contienen gluten, como el arroz o el trigo sarraceno. Además elaboraremos unas pastas vegetales, utilizando sólo verduras o tubérculos. Aprenderás cómo acompañar la pasta con muchas verduras de temporada y riquísimos «pestos» de verano sólo a base vegetal (sin lácteos o otros productos de origen animal).
Aprenderás:
– cómo hacer la masa de la pasta, utilizando sólo harinas naturales de cereales sin gluten – los varios formatos y cortes de pastas – la cocción de la pasta – cómo hacer pasta vegetal y qué tipo de verduras utilizar – condimentos, salsas y «pestos» de verano, dependiendo de la receta combinada con el tipo de pasta.
Prepararemos:
– dos tipos de pasta fresca artesanal
– dos ensaladas templadas de pasta con verduras
– un plato a base de pasta vegetal con su salsa

El precio incluye:
– Participación en taller teórico – práctico.
– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de la pasta, y de las salsas, dependiendo de la receta elegida, todos ellos de cultivo ecológico y libres de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…
– Degustación de los platos preparados durante el taller.
– Se entregarán a los alumnos las recetas de los platos realizados.
Persona que imparte el taller: Valentina Tanese
Cómo reservar:

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Taller de lasaña

Lasaña y Canelones (veganos y sin gluten)

¿Te gustaría aprender a preparar en casa tu propia lasaña  y canelones con pasta fresca hecha a mano por ti, utilizando sólo harinas naturales de cereales sin gluten? Si te gusta la pasta y quieres encontrar la manera de comerla de una forma sana, natural y además sin gluten… ¡este es el curso ideal para ti!

Hacer pasta fresca sin gluten en casa es sencillo y económico,  y no requiere especiales herramientas o ingredientes.

Objetivos

Es un curso práctico en el que podrás aprender a hacer lasaña y canelones con pasta fresca hecha a mano utilizando sólo harinas naturales de cereales que no contienen gluten, como el arroz o el trigo sarraceno, así como otros tipos de harinas, como la de garbanzos, de castañas.

Haremos la masa y luego las «lasañas», y de ahí las varias preparaciones, y además aprenderás cómo acompañarla con riquísimas salsas y condimentos, sólo a base vegetal (sin lácteos u otros productos de origen animal).

Aprenderás:

  • Utilizar los principales tipos de harinas de cereales sin gluten y cómo combinarlas
  • Cómo hacer la masa de la pasta
  • Formar y cortar las «lasañas» y los canelones
  • Los condimentos y salsas dependiendo de la receta elegida
  • La cocción de la lasaña y de los canelones

El precio incluye

– Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de la pasta, y de las salsas, dependiendo de la receta elegida, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregará a los alumnos un dossier con las recetas de los platos realizados.

Este taller es el segundo de una serie de tres cursos de pasta fresca. Los otros son de pasta fresca (tuvo lugar el pasado sábado 4 de marzo) y de pasta rellena (sábado 6 de mayo). Si te apuntas a los tres talleres, tendrás un descuento del 40% en el ultimo taller (éste saldría por 30€).

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Repostería vegana y sin gluten

Taller de Repostería Vegana

Si te apasiona el dulce y quieres cuidar tu salud, este taller te ofrece la posibilidad de lograrlo. Tomar tartas, galletas o bizcochos es un placer y más si lo haces de una manera saludable.
¿Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer tartas, brownies, galletas y muchas sorpresas más, de la forma más natural y saludable que imaginas. Trabajaremos sin lácteos, sin azúcares y harinas refinadas, sin gluten y sin huevos.
Descubrirás el mundo del Raw cacao para cubrir tus tartas con una deliciosa mousse de chocolate. Confeccionáremos recetas muy creativas para incorporar a tu día a día y sorprender a los tuyos cuando las hagas.
Con este taller vivirás una experiencia llena de emociones y placer de una manera muy saludable.
¡A partir de ese momento, tomar dulces ya no será un pecado!
¡No te puedes perder esta deliciosa e inspiradora oportunidad!
¡Te vas a enamorar!
El taller incluye:
• Bebida de bienvenida
• Dossier de las recetas
• Degustación de todas las recetas que prepararemos

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!
Marita se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de
Ana Moreno, y es creadoras del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza
talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más¡ ¡¡Os espero!!

Cocina depurativa

Charla sobre Cocina Depurativa de Primavera

En esta charla vamos a hablar sobre la energía de primavera, como funciona, de como nos afecta y de como nos beneficia. La alimentación también juega un papel muy importante en nuestro bienestar a la hora de sentirnos equilibrados y con energía suficiente para desarrollar nuestras actividades a lo largo del día. Es la estación ideal para sacar aquello que no sirve dejando hueco a lo nuevo, es el momento justo para limpiar y depurar el organismo  manteniéndonos ligeros y sanos.

Sobre Carolina:

Mi nombre es Carolina Gutiérrez y tengo formación y experiencia en Nutrición y Dieto-terapia desde el enfoque naturista. Realizo formación sobre la cocina ecológica, vegana y sin gluten, como base fundamental para el equilibrio holístico de la persona. Realizo Asesoramiento Nutricional y de Cocina saludable personalizado. Imparto formación de cocina natural, cocina artesana, respetando los ciclos de la naturaleza. A través de una alimentación más consciente y sostenible nos conectamos con el “Ser Interior”, favoreciendo el crecimiento personal y el mantenimiento de la salud. Disfruto compartiendo todo aquello que ayuda a nutrir a las personas para que se desarrollen mostrando su mejor versión.

Para reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. Entrada libre hasta completar aforo. ¡Plazas limitadas!

 

Repostería vegana y sin gluten

Taller de Repostería Vegana

Si te apasiona el dulce y quieres cuidar tu salud, este taller te ofrece la posibilidad de lograrlo. Tomar tartas, galletas o bizcochos es un placer y más si lo haces de una manera saludable.
¿Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer tartas, brownies, galletas y muchas sorpresas más, de la forma más natural y saludable que imaginas. Trabajaremos sin lácteos, sin azúcares y harinas refinadas, sin gluten y sin huevos.
Descubrirás el mundo del Raw cacao para cubrir tus tartas con una deliciosa mousse de chocolate. Confeccionáremos recetas muy creativas para incorporar a tu día a día y sorprender a los tuyos cuando las hagas.
Con este taller vivirás una experiencia llena de emociones y placer de una manera muy saludable.
¡A partir de ese momento, tomar dulces ya no será un pecado!
¡No te puedes perder esta deliciosa e inspiradora oportunidad!
¡Te vas a enamorar!
El taller incluye:
• Bebida de bienvenida
• Dossier de las recetas
• Degustación de todas las recetas que prepararemos

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!
Marita se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de
Ana Moreno, y es creadoras del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza
talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más¡ ¡¡Os espero!!

Repostería vegana y sin gluten

Repostería y chocolates especial San Valentin

Febrero se convierte en el mes del amor con la llegada de San Valentin y con este taller os ofrezco una experiencia llena de emociones, trabajando en varias recetas de dulces y raw cacao para que puedas disfrutar o regalar a esa persona especial .

¿Qué aprenderás?

Te enseñaré la técnica para hacer bombones de la pasión, tartas de amor, bebida de San Valentin, y muchas sorpresas mas.

Además de preparar estas creativas recetas, aprenderás a introducir en tu dieta dulces libres de azúcar refinado, e igualmente libres de lácteos, huevos y gluten.

Tomar chocolate siempre es un placer y más si lo haces de una manera saludable. No te puedes perder esta deliciosa e inspiradora oportunidad!
Te vas a enamorar!

El taller incluye:

  • Bebida de bienvenida
  • Dossier de las recetas
  • Degustación de todas las recetas que prepararemos

Mara se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de Ana Moreno, y es creadora del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más!

Actualmente está cursando un ciclo de formación en nutrición ayurvédica con Arturo Castillo, creador de La Casita Bio.

Para inscribirte, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Taller de Nutrición y Cosmética para la Belleza

Con el objetivo de aportar conocimiento útil y práctico que ayude a mantener nuestra belleza de forma más natural, se unen María de “Curcumina” y Cristina de “Verde y Healthy”. Ambas están formadas en Naturopatía, María es experta en suplementación para la belleza y Cristina disfruta elaborando su propia cosmética natural.

En este taller no sólo elaboraremos cosméticos con ingredientes 100% naturales, sino que además conocerás los nutrientes que necesita tú piel para conseguir aportar belleza desde el interior, porque nuestra piel es un reflejo de nuestro estado interior. Elaboraremos también recetas llenas de nutrientes para la belleza.

Las recetas a elaborar en la clase serán:

  • Elixir para la juventud
  • Smoothie para estar radiante
  • Crema personalizada según tu tipo de piel
  • Tónico con benjuí
  • Loción limpiadora de azahar
  • Crema corporal de chocolate
  • Contorno de ojos con rosa mosqueta
  • Bálsamo labial de cacao

El precio incluye:

  • Dossier explicativo sobre la nutrición para la belleza y recetas de cosmética natural.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Muestras de los productos cosméticos realizados.

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página.

«Somos María, Farmaceútica y Técnico en Naturopatía y Cristina, Naturopata, enamoradas de la alimentación y de la belleza natural, especialistas en suplementación y vitaminoterapia. Nos encanta ayudar a otras personas a autogestionar su salud con la finalidad de vivir en su máxima felicidad. ¡Vivimos en continuo aprendizaje y nos encanta! Así podemos ayudar a muchas más personas.»

Alimentos sin lácteos

Quesos Veganos y Alternativas a los Lácteos

En este taller aprenderemos varias técnicas para preparar quesos y cómo sustituir otros lácteos con alternativas vegetales más saludables.

Las leches vegetales, quesos y yogures que encontramos en comercios son sometidos a diferentes procesos que alteran las propiedades nutricionales del alimento de partida con el propósito de hacerlas más estables y duraderas.

En este taller práctico aprenderemos a preparar riquísimas recetas para sustituir los lácteos con ingredientes vegetales, ecológicos, llenos de nutrientes, sin soja, sin gluten y con agua de calidad.

Ideal para personas veganas, vegetariaras o que quieran eliminar de su dieta la lactosa o la caseina.

Si te encantan los lácteos pero te sientan mal o no puedes dejarlos, este taller también es para ti. No apto para quienes no adoran el aroma del queso 😉

Programa:

  • El objetivo de este taller es darte las herramientas para que aprendas a preparar alternativas a los lácteos en casa:
    • leches vegetales
    • rejuvelac y agua enzimática
    • quesos variados: frescos, fermentados y/o curados para morir de gusto (tipo philadelphia, mozzarella, azul, manchego,…)
    • requesón (¡¡no te lo podrás creer!!!)
    • cheesecake de rechupete
    • yogur
    • mantequilla
    • bechamel

El precio incluye:

  • Participación en taller. Además, con tus manitas harás un quesito para llevar.
  • Fotocopias de las recetas.
  • Degustación de tabla de quesos y otras recetas preparadas durante el taller.
  • El importe integro del taller se abona para la formalización de la plaza antes del taller.

Cómo reservar:

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!