Hamburguesas Veganas Gourmet

Publicado el 21/04/2018 por Mamá Kokore en /

Si te gustan las hamburguesas vegetales y quieres aprender las claves para hacerlas deliciosas, saludables y variadas, este taller te encantará.

Deléitate con recetas creativas y 100% vegetales, sin soja y sin gluten. Hamburguesas que no contienen grasas, libres de colesterol, con un alto valor proteico y que conquistarán a los paladares más exigentes.

Programa:

Haremos varios tipos de hamburguesas vegetales utilizando legumbres, verduras, cereales y especias. Todas ellas sin ingredientes procesados ni refinados para que, además de gustarnos, nos nutran como es debido.
Te enseñaré combinaciones maravillosas que te ayudarán a sacarle el máximo partido a los ingredientes y que posteriormente te servirán para dar rienda suelta a tu imaginación a la hora de realizar tus propias creaciones.
Además aprenderás a preparar tus propias salsas caseras como Kétchup, mostaza y salsa BBQ para que les des un toque aún más personal.
Como apartado final, haremos una deliciosa degustación de todas las hamburguesas y salsas preparadas durante el taller las cuales acompañaremos de nuestros deliciosos panes “mini burger” artesanos y sin gluten.

El taller incluye:

Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando nota si lo necesitas
Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
Consejos y resolución de posibles dudas que puedan surgir
Deliciosa degustación a la finalización del taller de todas las recetas preparadas
Degustación de diferentes panes artesanos sin gluten

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar: Para inscribirte, rellena el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Fecha límite de inscripción: Miércoles 18 de Abril

Taller de Comfort Food (Platos Reconfortantes)

Publicado el 07/10/2017 por Mamá Kokore en /

¿Has oído hablar de Jamie Oliver? ¿Y de su famoso libro Comfort Food? Pues en theVeggielab se nos ha ocurrido darle una vuelta a ese concepto veganizándolo y hemos creado este maravilloso taller. Así que si te gusta la comida casera, la que abraza el alma, que reconforta el cuerpo y que provoca sensaciones agradables, no solo en el paladar, sino también a nivel emocional, este ShowCooking de Comfort Food es ideal para ti.

En otoño, a medida que va haciendo más frio, nuestro cuerpo necesita calor extra, por lo que ayudarle a través de preparaciones de más lenta cocción, con especias y aromas exóticos, nos harán templar cuerpo y corazón.

Preparaciones hechas con mucho amor e intención que te ayudarán a prepararte para la llegada del otoño.

Programa:

– Aprenderás a preparar recetas que te cuidarán desde el interior para que seas la mejor versión de ti misma/o.

– Te enseñaré sencillas recetas 100% vegetales y sin alimentos refinados que te seducirán por su increíble sabor.

– Prepararemos estas cuatro magníficas y deliciosas recetas:

Korma de verduras con arroz basmati integral (Ayurveda).
Lentejas caviar con boniato y curry de algas.
Sopa de verduritas reconfortante y noodles de arroz negro.
Kitchari de quinoa (Ayurveda).

El taller incluye:

Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando nota si lo necesitas
Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
Consejos y resolución de posibles dudas que puedan surgir
Degustación de cada receta a la finalización de la misma

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar: Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Taller de Helados Saludables (Veganos)

Publicado el 27/05/2017 por Mamá Kokore en /

Si eres un apasionado de los helados, pero las alternativas comerciales no te convencen ya que están repletas de azúcares, aditivos, conservantes, aromas artificiales, huevo, lácteos… no te puedes perder este delicioso e interesante taller de helados saludables.

Que mejor, con la llegada del verano, que aprender a elaborar tus propios helados de una manera más saludable utilizando ingredientes 100% vegetales y sin refinar. Placeres cargados de nutrientes, llenos de sabor, color y mucho ¡ AM♥R !

Programa:

En este taller aprenderás a preparar helados básicos, cremosos y tipo sorbete. Helados que disfrutarás desde el primer bocado y que harán las delicias de todos.

Te enseñaré recetas sencillas que podrás preparar sin ningún problema en casa con la simple ayuda de una batidora potente.

Aprenderás a utilizar frutas, grasas vegetales y súper alimentos, entre otros ingredientes, para elaborar apetitosos helados artesanos 100% naturales.

No renuncies a estos irresistibles caprichitos que te robarán el corazón y además cuidarán de tu salud. Por fin unos helados que “SI” son para el verano…

El taller incluye:

Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando nota si lo necesitas
Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
Consejos y resolución de posibles dudas que puedan surgir
Degustación de todas las recetas preparadas durante la realización del taller

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas! INFORMACIÓN DE ÚLTIMA HORA: Este taller no se va a realizar finalmente, pero tenéis oportunidad de aprender a hacer riquísimos helados veganos con Mara, de Valentina Mandarina. ¡Mira este enlace!

Taller de Fermentos

Publicado el 10/03/2017 por Mamá Kokore en /

¿Sabías que en el estómago se produce el 90% de serotonina de nuestro cuerpo?

En nuestro estómago se alojan 100 millones de neuronas, es nuestro segundo cerebro. Por eso es muy importante tener el sistema digestivo saludable y en equilibrio.

Los fermentos que te enseñare a preparar en este taller te ayudarán a cuidarte desde dentro, harán que te sientas genial y eso se notará por fuera.

Programa:

El objetivo de este taller es enseñarte a elaborar estos maravillosos fermentos de una forma sencilla y totalmente casera. Una vez que aprendas y empieces a tomarlos, te ayudarán a fomentar el buen estado de tu flora intestinal y te aportarán micronutrientes esenciales como pueden ser la Vitamina E, C, B12, aminoácidos, encimas… etc. Además desintoxican, depuran el organismo, refuerzan el sistema inmune, favorecen la digestión y son un antibiótico natural, una maravilla.

En este taller aprenderás a elaborar los siguientes fermentos:

Kéfir de agua
Rejuvelac
Kimchi
Té de Kombucha
Chucrut
Pickles

– El precio incluye:

Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando notas
Degustación de todas las recetas preparadas en el taller
Asesoramiento nutricional durante la realización del mismo
Resolución de las posibles dudas que puedan surgir
Regalo de nódulos de Kéfir y, si es posible, de Kombucha

– Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar:

Rellena el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas! Fecha límite de inscripción: Martes día 7 de marzo

Taller de Bebidas Calientes y Sopas Detox

Publicado el 14/01/2017 por Mamá Kokore en /

¿Te apetece resetear tu cuerpo después de los excesos navideños?

Es el momento ideal para darle al organismo un respiro y ayudarle a desintoxicar con infusiones terapéuticas y sopas détox.

En este taller te enseñaré recetas qué, utilizando productos naturales con gran poder depurativo y antibiótico, harán que tu cuerpo se regule y tenga un estado óptimo para ayudarte a afrontar el nuevo año.

No dudes en apuntarte, ¡te encantará!

Programa:

En el taller se elaborarán cuatro deliciosas, sanas e increíbles recetas que darán a tu cuerpo todo lo que necesita para nivelarse después de los excesos navideños. En el mismo prepararemos:

– Infusiones terapéuticas

– Leche Dorada

– Mi caldo vegetal Umami

– Sopa verde alcalinizante

– Cremita de puerros y setas Shittake

Aprenderás a preparar recetas sencillas, deliciosas, nutritivas y bajas en calorías.
Utilizaremos materias primas con poderes medicinales y antibióticos.
Te enseñaré cómo manejar estos poderosos productos naturales para sacarles el máximo partido y así poder aprovechar todo lo que nos pueden aportar.
Adquirirás nuevas técnicas e ideas que te ayudarán a saber cómo combinar los distintos productos e ingredientes además de instrucciones para que los manejes de la mejor forma posible aprovechando así todos sus nutrientes.
Una oda a la salud y al bienestar.

El precio incluye:

Entrega de dossier de recetas
Degustación de todas las recetas preparadas
Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
Resolución de todas las posibles dudas que puedan surgir

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Fecha límite de inscripción: 12/01/2017

Menú Vegano de Navidad

Publicado el 17/12/2016 por Mamá Kokore en /

¡¡Te informamos que el organizador de este taller ha realizado un cambio de última hora , y en su lugar se realizará éste!!

Llega la Navidad y con ella seguro que os surgirán comidas y cenas con los amigos y familia. Quizá ya estés dándole vueltas al tema pensando en cómo vas a pasar esas comilonas donde lo vegetal se deja un poco de lado ¿verdad? Pues…

¿Qué te parecería sorprenderlos con deliciosos platos con ingredientes nutritivos, naturales y lo que es mejor, sin sufrimiento animal?

Si te apetece vegetanizar tus navidades sin renunciar a suculentos bocados, este es tu taller. En él aprenderás a preparar un menú completo para dar un toque diferente a esas comidas/cenas de esos días tan importantes.

¿Te apuntas?

Programa:

* Aprenderás a elaborar este delicioso menú vegetal completo compuesto por un entrante, un plato principal, un segundo plato y un postre:

ENTRANTE

Tartar de aguacate, mango y col kale

PRIMER PLATO

Cremita de tubérculos y verduras asadas con chips de coco

SEGUNDO PLATO

Quinotto verde de albahaca

POSTRE

Manzana asada con té kukicha, frutos secos y quenelle de helado de avellanas

* Prepararemos todas estas ricas y nutritivas recetas, llenas de color y de mucho sabor que aportarán a tu cocina un nuevo y saludable enfoque.

* Durante la realización del taller te enseñaré como combinar todo este abanico de sabores, explicándote como combinan entre ellos y las bases de la elaboración dándote así nuevas ideas que te ayudarán a la hora de cocinar.

* Además aprenderás técnicas de como mimar y manejar los ingredientes para sacarles el mayor partido posible y aprovechando todo su potencial.

El precio incluye:

Bebida de bienvenida navideña
Entrega de dossier de recetas
Degustación del menú completo.
Degustación de nuestro pan artesano sin gluten.
Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
Resolución de las posible dudas que puedan surgir

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Para inscribirte, rellena el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Fecha límite de inscripción: martes 13 de Diciembre.

Taller de Salsas Veganas

Publicado el 21/10/2016 por Mamá Kokore en /

Si estás buscando la forma de dar alegría a tus platos de la manera más saludable, te encantará este taller de salsas veganas.
Recetas 100% vegetales y sencillas, con ingredientes frescos, nutritivos, orgánicos, bajos en grasas y que además son muy versátiles.

Prepararemos cuatro salsas RAW y tres cocinadas:
* Mojo picón verde
* Pesto de semillas de cáñamo
* Salsa de tomate RAW
* Aliño de mango y gojis para ensalada
* Salsa cheddar
* Bechamel de coliflor
* Bolognesa de tempeh
Todas las materias primas utilizadas en el taller serán de procedencia ecológica en la
medida de lo posible.

El precio incluye:
* Dossier

* Degustación de todas las recetas preparadas

* Asesoramiento nutricional en base a los ingredientes utilizados en el taller

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Para inscribirte, rellena el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Fecha límite de inscripción: martes 17 de Octubre

Hamburguesas Veganas Gourmet

Taller de Comfort Food (Platos Reconfortantes)

Taller de Helados Saludables (Veganos)

Taller de Fermentos

Taller de Bebidas Calientes y Sopas Detox

Menú Vegano de Navidad

Taller de Salsas Veganas

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