Pan sin gluten

Taller de Pan Sin Gluten (sin mixes comerciales)

Para iniciarse en la elaboración del pan sin gluten, siempre recomendamos acudir al menos a un taller que explique los conceptos básicos para que, una vez domines la forma de hacerlo, puedas ir modificando harinas y porcentajes hasta que lo adaptes a tu gusto.

Además, se explicarán otros condicionantes a tener en cuenta como la humedad, el horneado, el amasado, las harinas y los almidones más recomendables y por supuesto los ingredientes que nos ayudarán a unir la masa.

En este taller de 4 horas de duración elaboraremos:

. Pan de trigo sarraceno y arroz integral (86% harinas/14% almidones).

. Bizcochitos de zanahoria

. Panecillos (50%harinas/50% almidones)

Imparte el taller Teba González, Dietista-Nutricionista y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, autora además del blog La Chica de las Recetas que, como persona inquieta que es, no para de compartir su investigación sobre harinas sin gluten como puedes ver en esta conferencia suya organizada por la Asociación de Celiacos de Euskadi.

Para inscribirte, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Plantas medicinales

Taller de Plantas Medicinales

El objetivo de este taller es aprender  a manejar las Plantas Medicinales cotidianas que muchos tenemos en nuestro huerto o terraza  y sus secretos para la salud.

Veremos  sus propiedades y fórmulas para tinturas, aceite y otros preparados.

A lo largo de varios talleres y salidas al campo, aprenderemos como reconocer, recolectar y conservar las plantas de forma adecuada.