Taller de pasta fresca rellena sin gluten

Pasta Fresca Rellena Sin Gluten y Vegana

¿Te gustaría aprender a preparar en casa tu propia pasta fresca rellena sin gluten, hecha a mano por ti, utilizando sólo harinas naturales de cereales sin gluten? Si te gusta la pasta y quieres encontrar la manera de comerla de una forma sana, utilizando sólo ingredientes de origen vegetal, y además sin gluten… ¡este es el curso ideal para ti!

Hacer pasta fresca sin gluten en casa es sencillo y económico,  y no requiere especiales herramientas o ingredientes.

Objetivos

Es un curso práctico en el que podrás aprender a hacer varios tipos de pasta rellena, con pasta fresca hecha a mano utilizando sólo harinas naturales de cereales que no contienen gluten, como el arroz o el trigo sarraceno, así como otros tipos de harinas, como la de garbanzos, de castañas.

Haremos la masa de la pasta y los rellenos, y además aprenderás cómo acompañar la pasta con riquísimas salsas y condimentos, sólo a base vegetal (sin lácteos o otros productos de origen animal).

Aprenderás:

–  utilizar los principales tipos de harinas de cereales sin gluten y cómo combinarlas

–  cómo hacer la masa de la pasta
–  los varios formatos y cortes de pasta rellena (ravioli, tortellini, etc)
–  la cocción de la pasta
–  los condimentos y salsas dependiendo de la receta combinada con el tipo de pasta

Formatos y tipos de pasta que podrás aprender:

– Principales tipos de pasta rellena: ravioli, tortellini, agnolotti, etc.

Durante el taller haremos  dos tipos de pasta fresca artesanal, combinados con una receta, utilizando las técnicas tradicionales.          

El precio incluye

– Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de la pasta, y de las salsas, dependiendo de la receta elegida, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregará a los alumnos un dossier con las recetas de los platos realizados.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Taller de pasta fresca sin gluten

Curso de Pasta Fresca sin Gluten y Vegana

¿Te gustaría aprender a elaborar tu propia pasta en casa, utilizando sólo harinas naturales de cereales sin gluten? Si te gusta la pasta y quieres encontrar la manera de comerla de una forma sana, natural y además sin gluten…este es el curso ideal para ti!

Hacer pasta fresca sin gluten en casa es sencillo y económico, y no requiere especiales herramientas o ingredientes.

Objetivos

Es un curso práctico en el que podrás aprender a hacer pasta fresca con harinas naturales de cereales que no contienen gluten, como el arroz o el trigo sarraceno, así como otros tipos de harinas, como la de garbanzos, de castañas. Además aprenderás cómo acompañar la pasta con riquísimas salsas y condimentos sólo a base vegetal (sin lácteos o otros productos de origen animal).

Utilizarás sólo tus manos, sin herramientas especiales, experimentando las texturas y los sabores a través de tus sentidos, así como nos enseñaron nuestras abuelas.

Aprenderás:

– utilizar los principales tipos de harinas de cereales sin gluten y cómo combinarlas

– cómo hacer la masa de la pasta
– los varios formatos y cortes de pastas
– la cocción de la pasta
– los condimentos y salsas dependiendo de la receta combinada con el tipo de pasta.

Formatos y tipos de pasta que podrás aprender:

– Principales tipos de pasta fresca tradicionales, cómo por ejemplo los “Gnocchi”, “Cavatelli (pasta corta tipica del sur de Italia), “Maltagliati”, “Pizzoccheri”, etc

Durante el taller haremos dos tipos de pasta fresca artesanal, combinados con una receta, utilizando las técnicas tradicionales.

El precio incluye

– Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de la pasta, y de las salsas, dependiendo de la receta elegida, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregará a los alumnos un dossier con las recetas de los platos realizados.

Este curso es el primero de una serie de dos talleres de pasta fresca, el siguiente será de

Cómo reservar:

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Quesos veganos gourmet

Taller de Quesos Veganos Gourmet

¿Has dejado los lácteos y echas mucho de menos los quesos? Pues estás de suerte, porque los quesos veganos son una alternativa muy saludable a la leche de vaca, oveja o cabra.
Con los frutos secos y las semillas podemos fabricar unos deliciosos quesos crudiveganos.

Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer quesos curados, quesos crema, y como aliñarlos para crear unos deliciosos quesos Gourmet.
Además de preparar estas creativas recetas, aprenderás a introducir en tu día a día leches vegetales, yogures y quesos libres de lácteos, así como la técnica para el fermentado de los mismos.
No te pierdas esta tentadora oportunidad, aprenderás a inspirarte para crear tus propias recetas¡
¡ Mis quesos saben a besos !

Persona que imparte el taller: Mara de Valentina Mandarina
Mara se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de Ana Moreno, y es creadora del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más.
Actualmente está cursando un ciclo de formación en nutrición ayurvédica con Arturo Castillo.

Cómo reservar: Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página, y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Taller de helados veganos

Taller de Helados Libres de Lácteos (Veganos)

¡Es la hora de darte un capricho!
Ya está cerca el verano y los helados apetecen mucho.
En este taller aprenderás a elaborar increíbles recetas, libres de lácteos y muy saludables ,
helados a base de frutas llenos de nutrientes, ideal para los niños y para toda la familia.
¿Que aprenderás?
En este taller aprenderás a combinar ingredientes naturales y de origen vegetal. En ningún
caso usaremos lácteos, azúcares refinados, ni gluten.
¿Que te parece elaborar tus propios helados tipo magnum, sándwiches de helado, helados de frutas y polos mágicos?
Además aprenderás a hacer coberturas de chocolate, caramelo de sabores y muchas sorpresas más.
¡No te pierdas esta tentadora experiencia!
Este verano disfruta de los helados de una manera más saludable y sin sentir culpa.

Cómo reservar:

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Taller de pasta fresca

Pasta Fresca para Padres e Hijos

Si lo que os gusta es estar con las manos en la masa, y cocinar con vuestros pequeños, no podéis dejar de acudir a esta clase: Un curso práctico donde padres y niños podrán aprender las técnicas base para hacer pasta fresca sin gluten en casa… utilizando sólo las manos, sin especiales herramientas o ingredientes, así como nos enseñaron nuestras abuelas, experimentando las texturas y los sabores a través de nuestros sentidos.

Aprenderás a hacer tu propia pasta fresca con harinas naturales de cereales que no contienen gluten, como el arroz o el trigo sarraceno. Además aprenderás cómo acompañar la pasta con riquísimas salsas y condimentos sólo a base vegetal.

Aprenderás a hacer: la masa para la pasta, el formato y corte de la pasta, la cocción de la pasta, condimentos y salsas combinadas con el tipo de pasta. Y además aprenderás a preparar en casa el postre más fácil y rápido del mundo!

En el curso haremos algunos de los principales tipos de pasta fresca típicos: Tagliolini (pasta larga), Cavatelli (pasta corta típica del sur de Italia), y Maltagliati.

Realizaremos una receta completa a base de pasta fresca y luego un helado sencillo, rápido y súper sano, y después disfrutaremos de los platos preparados durante el taller.

Precio: 38 €/ pareja (padre/madre + niño/a)

El precio incluye

  • Participación en taller teórico – práctico.
  • Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de la pasta, de las salsas, dependiendo de la receta elegida, y del postre. Todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…
  • Recetas de los platos realizados.
  • Degustación de los platos preparados durante el taller.

Para hacer la reserva, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página.

 

Repostería vegana y sin gluten

Taller de Repostería Vegana y Sin Gluten

Pasión por los dulces: Si te apasiona el dulce y quieres cuidar tu salud, este taller te ofrece la posibilidad de lograrlo. Tomar tartas, galletas o bizcochos es un placer y más si lo haces de una
manera saludable
¿Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer tartas, bizcochos, trufas y, mucho más, de la forma más natural y saludable que imaginas y, además, aprenderás a decorar tus tartas para que queden preciosas y puedas impresionar a todo el mundo.
Trabajaremos sin lácteos, sin azúcares y harinas refinadas, sin gluten y sin huevos.
Descubrirás el mundo del Raw cacao para cubrir tus tartas con una deliciosa mousse de chocolate. Confeccionáremos recetas muy creativas para incorporar a tu día a día y sorprender a los tuyos cuando las hagas.
Con este taller vivirás una experiencia llena de emociones y placer de una manera muy saludable.
¡A partir de ese momento, tomar dulces ya no será un pecado¡
¡No te puedes perder esta deliciosa e inspiradora oportunidad!
¡Te vas a enamorar!
El taller incluye:
• Bebida de bienvenida
• Dossier de las recetas
• Degustación de todas las recetas que prepararemos
Persona que imparte el taller: Mara se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de Ana Moreno, y es creadora del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más.
Actualmente está cursando un ciclo de formación en nutrición ayurvédica con Arturo Castillo.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Taller de helados saludables

Taller de Helados Saludables (Veganos)

Si eres un apasionado de los helados, pero las alternativas comerciales no te convencen ya que están repletas de azúcares, aditivos, conservantes, aromas artificiales, huevo, lácteos… no te puedes perder este delicioso e interesante taller de helados saludables.

Que mejor, con la llegada del verano, que aprender a elaborar tus propios helados de una manera más saludable utilizando ingredientes 100% vegetales y sin refinar. Placeres cargados de nutrientes, llenos de sabor, color y mucho ¡ AM♥R !

Programa:

  • En este taller aprenderás a preparar helados básicos, cremosos y tipo sorbete. Helados que disfrutarás desde el primer bocado y que harán las delicias de todos.
  • Te enseñaré recetas sencillas que podrás preparar sin ningún problema en casa con la simple ayuda de una batidora potente.
  • Aprenderás a utilizar frutas, grasas vegetales y súper alimentos, entre otros ingredientes, para elaborar apetitosos helados artesanos 100% naturales.
  • No renuncies a estos irresistibles caprichitos que te robarán el corazón y además cuidarán de tu salud. Por fin unos helados que “SI” son para el verano…

El taller incluye:

  • Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando nota si lo necesitas
  • Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
  • Consejos y resolución de posibles dudas que puedan surgir
  • Degustación de todas las recetas preparadas durante la realización del taller

 Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas! INFORMACIÓN DE ÚLTIMA HORA: Este taller no se va a realizar finalmente, pero tenéis oportunidad de aprender a hacer riquísimos helados veganos con Mara, de Valentina Mandarina. ¡Mira este enlace!

 

Repostería vegana y sin gluten

Taller de Repostería Vegana

Si te apasiona el dulce y quieres cuidar tu salud, este taller te ofrece la posibilidad de lograrlo. Tomar tartas, galletas o bizcochos es un placer y más si lo haces de una manera saludable.
¿Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer tartas, brownies, galletas y muchas sorpresas más, de la forma más natural y saludable que imaginas. Trabajaremos sin lácteos, sin azúcares y harinas refinadas, sin gluten y sin huevos.
Descubrirás el mundo del Raw cacao para cubrir tus tartas con una deliciosa mousse de chocolate. Confeccionáremos recetas muy creativas para incorporar a tu día a día y sorprender a los tuyos cuando las hagas.
Con este taller vivirás una experiencia llena de emociones y placer de una manera muy saludable.
¡A partir de ese momento, tomar dulces ya no será un pecado!
¡No te puedes perder esta deliciosa e inspiradora oportunidad!
¡Te vas a enamorar!
El taller incluye:
• Bebida de bienvenida
• Dossier de las recetas
• Degustación de todas las recetas que prepararemos

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!
Marita se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de
Ana Moreno, y es creadoras del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza
talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más¡ ¡¡Os espero!!

Risotto de setas y de calabaza

Risotto, interpretando el Arroz

Es el curso ideal para los amantes del risotto que quieran aprender las técnicas para prepararlo en casa y además en una versión vegana (y sin gluten).

Objetivos

En este curso aprenderás que tipo de arroz se necesita según el tipo de elaboración, cómo obtener la melosidad de un risotto (sin utilizar mantequilla ni queso), que combinaciones de ingredientes se pueden hacer, empezando por las más tradicionales de la cocina italiana hasta llegar a combinaciones más exóticas.

Durante el taller prepararemos:

– una receta de un risotto tradicional italiano en versión vegana

– una receta de un “risotto” de arroz integral – estilo asiático

El precio incluye

Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregarán a los alumnos las recetas de los platos realizados.

Persona que imparte el taller: Valentina Tanese

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Repostería vegana y sin gluten

Taller de Repostería Vegana

Si te apasiona el dulce y quieres cuidar tu salud, este taller te ofrece la posibilidad de lograrlo. Tomar tartas, galletas o bizcochos es un placer y más si lo haces de una manera saludable.
¿Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer tartas, brownies, galletas y muchas sorpresas más, de la forma más natural y saludable que imaginas. Trabajaremos sin lácteos, sin azúcares y harinas refinadas, sin gluten y sin huevos.
Descubrirás el mundo del Raw cacao para cubrir tus tartas con una deliciosa mousse de chocolate. Confeccionáremos recetas muy creativas para incorporar a tu día a día y sorprender a los tuyos cuando las hagas.
Con este taller vivirás una experiencia llena de emociones y placer de una manera muy saludable.
¡A partir de ese momento, tomar dulces ya no será un pecado!
¡No te puedes perder esta deliciosa e inspiradora oportunidad!
¡Te vas a enamorar!
El taller incluye:
• Bebida de bienvenida
• Dossier de las recetas
• Degustación de todas las recetas que prepararemos

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!
Marita se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de
Ana Moreno, y es creadoras del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza
talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más¡ ¡¡Os espero!!