Risotto de setas y de calabaza

Risotto, interpretando el Arroz

Es el curso ideal para los amantes del risotto que quieran aprender las técnicas para prepararlo en casa y además en una versión vegana (y sin gluten).

Objetivos

En este curso aprenderás que tipo de arroz se necesita según el tipo de elaboración, cómo obtener la melosidad de un risotto (sin utilizar mantequilla ni queso), que combinaciones de ingredientes se pueden hacer, empezando por las más tradicionales de la cocina italiana hasta llegar a combinaciones más exóticas.

Durante el taller prepararemos:

– una receta de un risotto tradicional italiano en versión vegana

– una receta de un “risotto” de arroz integral – estilo asiático

El precio incluye

Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregarán a los alumnos las recetas de los platos realizados.

Persona que imparte el taller: Valentina Tanese

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!