Taller de quesos veganos

Vegan Cheese Workshop by Cashewbert (Quesos veganos)

(¡Te presentamos un nuevo taller del equipo Cashewbert en España que nos enseñará a elaborar deliciosos quesos veganos! Más abajo encontrarás la traducción al castellano 😉

ENGLISH

This workshop is going to show you the basics of real vegan cheese making, how to use the cultures and how to curdle plant-based milk for making cheese. Workshop includes cheese tasting.

Language: English (medium level is recommended)

We will cover mould-ripened and fresh cheeses with almond and cashews.

In our online-shop you will be able to buy the whole assortment of Cashewbert’s products.

Receipts are included.

About Anderson Santos (Cashewbert): originally from Brazil, is a passionate vegan and one of the leading artisan vegan cheese makers in the world.

How to book: Please fill in the form that you will find at the end of this page and we will get in touch with you. Reduced group!

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CASTELLANO

Este taller te mostrará los conceptos básicos para la elaboración de auténtico queso vegano, además de cómo utilizar los cultivos y cómo preparar bebidas vegetales (sustituyendo a la leche) a base de plantas para posteriormente hacer el queso. El taller incluye degustación de queso.

Idioma: inglés (recomendado tener un nivel medio)

Aprenderemos a elaborar quesos madurados en moho (tipo camembert) y frescos a base de almendras y anacardos.

En su tienda online puedes comprar toda la variedad de productos de Cashewbert.

Incluye recetario ampliado en español. Dossier en español (básico y gratuito) lo puedes descargar aquí.

Sobre Anderson Santos (Cashewbert): Anderson Santos Silva es original de Brasil, aunque reside en Berlín (Alemania). Es un vegano apasionado y uno de los líderes del queso vegano artesano en el mundo.

Cómo reservar: Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Quesos crudiveganos

Taller de Quesos Crudiveganos Gourmet

¿Has dejado los lácteos y echas mucho de menos los quesos? Pues estás de suerte porque hay una alternativa muy saludable a la leche de vaca, oveja o cabra.
Con los frutos secos y las semillas podemos fabricar unos deliciosos quesos crudiveganos.
Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer quesos curados, quesos crema, mis “quesos preciosos” , y muchas sorpresas más.
Además de preparar estas creativas recetas, aprenderás a introducir en tu día a día leches vegetales, yogures y quesos libres de lácteos, así como la técnica para el fermentado de los mismos.
No te pierdas esta tentadora oportunidad, aprenderás a inspirarte para crear tus propias recetas ¡
Mis quesos saben a besos¡¡¡
El taller incluye :
•    Bebida de bienvenida
•    Dossier de las recetas
•    Degustación de todas las recetas que prepararemos

 

Mara se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de Ana Moreno, y es creadoras del proyecto Valentina Mandarina  en el que organiza talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más¡

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Alimentos sin lácteos

Quesos Veganos y Alternativas a los Lácteos

En este taller aprenderemos varias técnicas para preparar quesos y cómo sustituir otros lácteos con alternativas vegetales más saludables.

Las leches vegetales, quesos y yogures que encontramos en comercios son sometidos a diferentes procesos que alteran las propiedades nutricionales del alimento de partida con el propósito de hacerlas más estables y duraderas.

En este taller práctico aprenderemos a preparar riquísimas recetas para sustituir los lácteos con ingredientes vegetales, ecológicos, llenos de nutrientes, sin soja, sin gluten y con agua de calidad.

Ideal para personas veganas, vegetariaras o que quieran eliminar de su dieta la lactosa o la caseina.

Si te encantan los lácteos pero te sientan mal o no puedes dejarlos, este taller también es para ti. No apto para quienes no adoran el aroma del queso 😉

Programa:

  • El objetivo de este taller es darte las herramientas para que aprendas a preparar alternativas a los lácteos en casa:
    • leches vegetales
    • rejuvelac y agua enzimática
    • quesos variados: frescos, fermentados y/o curados para morir de gusto (tipo philadelphia, mozzarella, azul, manchego,…)
    • requesón (¡¡no te lo podrás creer!!!)
    • cheesecake de rechupete
    • yogur
    • mantequilla
    • bechamel

El precio incluye:

  • Participación en taller. Además, con tus manitas harás un quesito para llevar.
  • Fotocopias de las recetas.
  • Degustación de tabla de quesos y otras recetas preparadas durante el taller.
  • El importe integro del taller se abona para la formalización de la plaza antes del taller.

Cómo reservar:

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!