Pan sin gluten

Taller de Pan Sin Gluten (sin mixes comerciales)

Para iniciarse en la elaboración del pan sin gluten, siempre recomendamos acudir al menos a un taller que explique los conceptos básicos para que, una vez domines la forma de hacerlo, puedas ir modificando harinas y porcentajes hasta que lo adaptes a tu gusto.

En este taller que imparte Teba González se explicarán además otros condicionantes a tener en cuenta como la humedad, el horneado, el amasado, las harinas y los almidones más recomendables y por supuesto los ingredientes que nos ayudarán a unir la masa.

En este taller de 4 horas de duración elaboraremos:

  • Hogaza de harinas integrales sin gluten con 14% de almidón.
  • Panecillos de harinas integrales sin gluten con 50% de almidón.
  • Crackers de semillas

Imparte el taller Teba González, Dietista-Nutricionista y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, autora además del blog La Chica de las Recetas que, como persona inquieta que es, no para de compartir su investigación sobre harinas sin gluten como puedes ver en esta conferencia suya organizada por la Asociación de Celiacos de Euskadi.

Para inscribirte, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Madrid Sin Gluten

Taller de Iniciación al pan sin gluten

Este taller, para socios de Madrid Sin Gluten, consistirá en varias recetas de pan muy fáciles de hacer para iniciarse en la cocina sin gluten, recetas en las que no necesitas disponer de material especifico como panificadora o ninguna máquina concreta, sólo un horno y tus manos. Será tipo show cooking con charla incluida sobre la “ciencia” de hacer pan sin gluten.

Objetivos o programa:

  • Aprender a hacer pan en casa
  • Despertar la curiosidad por la cocina sin gluten
  • Demostrar que es fácil y todos pueden hacerlo

Precio: 5€ por socio para la contribución del gasto de ingrediente y alquiler de cocina

El precio incluye: 

  • La asistencia al taller
  • Las recetas por escrito
  • Degustación de lo cocinado

Persona que imparte el taller: María Caballero, Dietista Nutricionista Técnico Calidad Alimentaria de Madrid Sin Gluten

Cómo inscribirse:

La inscripción se hará en el email info@madridsingluten.org

Para reservar la plaza hay que indicar:

Nombre del asistente

Nombre de socio

Teléfono de contacto

NOTA: Este taller ya está COMPLETO. Puedes pedir información de nuevas convocatorias a info@madridsingluten.org