Repostería raw

Taller de Pastelería Raw Creativa (Crudivegana)

¿Quién dijo que los dulces no eran sanos? La pastelería raw (crudivegana) tiene como objetivo ofrecer una alternativa a la pastelería tradicional, convirtiendo todos esos caprichos prohibidos en placeres saludables. Se caracteriza por conservar el 100% de los nutrientes ya que nunca se superan los 46ªC de temperatura.

Además de ser una pastelería orgánica y natural, no contiene ni gluten ni harinas o azúcares refinados, y por supuesto ningún ingrediente de origen animal.

Objetivo:

Durante las 4 horas de duración del taller prepararemos deliciosas y creativas recetas que no dejarán indiferente a nadie y hablaremos sobre la infinidad de posibilidades que ofrece la pastelería crudivegana. Se explicarán también las técnicas y los ingredientes más utilizados para que podáis crear vuestras propias recetas en casa.

El precio incluye:

  • Dossier con todas las recetas
  • Degustación de todos los postres que elaboremos (recomendado traer un envase por si se quieren llevar a casa)

Imparte el taller:

Lore Salas, (enlace Instagram), pastelera y chef crudivegana graduada por la escuela americana Matthew Kenney.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. INFORMACIÓN DE ÚLTIMA HORA: TALLER COMPLETO, SI QUIERES ESTAR EN LISTA DE ESPERA PARA ESE DÍA O POR SI PROGRAMAMOS OTRA FECHA, ENVIANOS POR FAVOR EL FORMULARIO. ¡GRACIAS!

 

Taller de cocina depurativa

Detox Master Class

Clase teórica-práctica, donde aprenderás de forma muy concreta como depurar el organismo, para ello seguiremos unas pautas nutriconales básicas. No se trata de hacer una dieta, sino de nutrir al cuerpo con los alimentos apropiados que nos ayuden a abrir los canales de limpieza y facilitar así el proceso depuración.

¿Porque elegimos limpiar y depurar nuestro cuerpo en primavera? Por la sencilla razón que la energía de primavera se caracteriza por su fuerte movimiento energético que asciende de la tierra hacia arriba con mucha fuerza, justamente es la energía que ayuda a las plantas y arboles a florecer, es la energía del amanecer, esta misma energía actúa en nuestro organismo movilizando las toxinas para finalmente eliminarlas. Nosotros a través de la alimentación vamos a ayudar a esta energía en el proceso de limpieza.

Programa: Es una clase muy potente para tener las claves y la información basica nutricional y así conocer la cocina depurativa de una forma sencilla y equilibrada.

Las recetas que vamos a elaborar en la clase son:

  • Zumos verdes detox
  • Sopas de verduras limpiadoras
  • Arroz y Quinoa con Shitake con Salsa Wakame
  • Natillas de Calabaza y mandarina
  • Tés depurativos

El precio incluye:

  • Participación en taller teórico practico.
  • Fotocopias de las recetas a cada asistente.
  • Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos.
  • Degustación de lo cocinado.
  • El importe integro del taller se abona para la formalización de la plaza antes del taller.
  • Plazas limitadas a 9 personas.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

 

Plantas medicinales

Taller de Plantas Medicinales

En este segundo taller profundizaremos en plantas que nos pueden beneficiar en varios aspectos de nuestra vida.  Aprenderemos a preparar elixires para insomnio,  digestivo y para suavizar las alergias primaverales.  Con aceites macerados elaboraremos ungüentos musculares y anti-edad para la noche.

¡Anímate a descubrir los secretos que te reserva el mundo natural!

A lo largo de varios talleres y salidas al campo, aprenderemos también como reconocer, recolectar y conservar las plantas de forma adecuada.

Taller de lasaña

Lasaña y Canelones (veganos y sin gluten)

¿Te gustaría aprender a preparar en casa tu propia lasaña  y canelones con pasta fresca hecha a mano por ti, utilizando sólo harinas naturales de cereales sin gluten? Si te gusta la pasta y quieres encontrar la manera de comerla de una forma sana, natural y además sin gluten… ¡este es el curso ideal para ti!

Hacer pasta fresca sin gluten en casa es sencillo y económico,  y no requiere especiales herramientas o ingredientes.

Objetivos

Es un curso práctico en el que podrás aprender a hacer lasaña y canelones con pasta fresca hecha a mano utilizando sólo harinas naturales de cereales que no contienen gluten, como el arroz o el trigo sarraceno, así como otros tipos de harinas, como la de garbanzos, de castañas.

Haremos la masa y luego las «lasañas», y de ahí las varias preparaciones, y además aprenderás cómo acompañarla con riquísimas salsas y condimentos, sólo a base vegetal (sin lácteos u otros productos de origen animal).

Aprenderás:

  • Utilizar los principales tipos de harinas de cereales sin gluten y cómo combinarlas
  • Cómo hacer la masa de la pasta
  • Formar y cortar las «lasañas» y los canelones
  • Los condimentos y salsas dependiendo de la receta elegida
  • La cocción de la lasaña y de los canelones

El precio incluye

– Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de la pasta, y de las salsas, dependiendo de la receta elegida, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregará a los alumnos un dossier con las recetas de los platos realizados.

Este taller es el segundo de una serie de tres cursos de pasta fresca. Los otros son de pasta fresca (tuvo lugar el pasado sábado 4 de marzo) y de pasta rellena (sábado 6 de mayo). Si te apuntas a los tres talleres, tendrás un descuento del 40% en el ultimo taller (éste saldría por 30€).

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Sopas de otoño

Sopas Nutritivas y Energéticas

Las sopas son un indispensable en nuestra alimentación y beneficiosas para toda la familia. Tibias o calientes, repletas de alimentos ricos en nutrientes que nos ayudarán a reforzar el sistema inmune y desintoxicar el cuerpo de toxinas.
Tendremos sopas muy energéticas, manteniendo el alimento vivo, por lo que no perderemos todos los nutrientes necesarios para mantener la energía y vitalidad que necesitamos.
¿Qué aprenderás?
Con este taller aprenderás la manera de tener una alimentación mas sana, introduciendo en tu dieta todas las verduras, fibras y vitaminas que necesitas, además de saborear unas sopas deliciosas.
Utilizaremos productos de temporada.
Te daré muchas ideas para que tus sopas no resulten aburridas y disfrazaremos los
sabores para que los niños puedan tomar estas verduras y te puedan decir:

¡mami que rica!

El taller incluye:

  • Bebida de bienvenida
  • Dossier de las recetas
  • Degustación de todas las recetas que prepararemos

Cómo reservar:

Por favor, rellena el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Repostería vegana y sin gluten

Taller de Repostería Vegana

Si te apasiona el dulce y quieres cuidar tu salud, este taller te ofrece la posibilidad de lograrlo. Tomar tartas, galletas o bizcochos es un placer y más si lo haces de una manera saludable.
¿Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer tartas, brownies, galletas y muchas sorpresas más, de la forma más natural y saludable que imaginas. Trabajaremos sin lácteos, sin azúcares y harinas refinadas, sin gluten y sin huevos.
Descubrirás el mundo del Raw cacao para cubrir tus tartas con una deliciosa mousse de chocolate. Confeccionáremos recetas muy creativas para incorporar a tu día a día y sorprender a los tuyos cuando las hagas.
Con este taller vivirás una experiencia llena de emociones y placer de una manera muy saludable.
¡A partir de ese momento, tomar dulces ya no será un pecado!
¡No te puedes perder esta deliciosa e inspiradora oportunidad!
¡Te vas a enamorar!
El taller incluye:
• Bebida de bienvenida
• Dossier de las recetas
• Degustación de todas las recetas que prepararemos

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!
Marita se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de
Ana Moreno, y es creadoras del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza
talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más¡ ¡¡Os espero!!

Risotto de setas y de calabaza

Risotto, interpretando el Arroz

Es el curso ideal para los amantes del risotto que quieran aprender las técnicas para prepararlo en casa y además en una versión vegana (y sin gluten).

Objetivos

En este curso aprenderás que tipo de arroz se necesita según el tipo de elaboración, cómo obtener la melosidad de un risotto (sin utilizar mantequilla ni queso), que combinaciones de ingredientes se pueden hacer, empezando por las más tradicionales de la cocina italiana hasta llegar a combinaciones más exóticas.

Durante el taller prepararemos:

– una receta de un risotto tradicional italiano en versión vegana

– una receta de un «risotto» de arroz integral – estilo asiático

El precio incluye

Participación en taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas

– Degustación de los platos preparados durante el taller.

– Se entregarán a los alumnos las recetas de los platos realizados.

Persona que imparte el taller: Valentina Tanese

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Cocina depurativa

Charla sobre Cocina Depurativa de Primavera

En esta charla vamos a hablar sobre la energía de primavera, como funciona, de como nos afecta y de como nos beneficia. La alimentación también juega un papel muy importante en nuestro bienestar a la hora de sentirnos equilibrados y con energía suficiente para desarrollar nuestras actividades a lo largo del día. Es la estación ideal para sacar aquello que no sirve dejando hueco a lo nuevo, es el momento justo para limpiar y depurar el organismo  manteniéndonos ligeros y sanos.

Sobre Carolina:

Mi nombre es Carolina Gutiérrez y tengo formación y experiencia en Nutrición y Dieto-terapia desde el enfoque naturista. Realizo formación sobre la cocina ecológica, vegana y sin gluten, como base fundamental para el equilibrio holístico de la persona. Realizo Asesoramiento Nutricional y de Cocina saludable personalizado. Imparto formación de cocina natural, cocina artesana, respetando los ciclos de la naturaleza. A través de una alimentación más consciente y sostenible nos conectamos con el “Ser Interior”, favoreciendo el crecimiento personal y el mantenimiento de la salud. Disfruto compartiendo todo aquello que ayuda a nutrir a las personas para que se desarrollen mostrando su mejor versión.

Para reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. Entrada libre hasta completar aforo. ¡Plazas limitadas!

 

Plantas medicinales

Taller de Plantas Medicinales

El objetivo de este taller es aprender  a manejar las Plantas Medicinales cotidianas que muchos tenemos en nuestro huerto o terraza  y sus secretos para la salud.

Veremos  sus propiedades y fórmulas para tinturas, aceite y otros preparados.

A lo largo de varios talleres y salidas al campo, aprenderemos como reconocer, recolectar y conservar las plantas de forma adecuada.

Repostería vegana y sin gluten

Taller de Repostería Vegana

Si te apasiona el dulce y quieres cuidar tu salud, este taller te ofrece la posibilidad de lograrlo. Tomar tartas, galletas o bizcochos es un placer y más si lo haces de una manera saludable.
¿Qué aprenderás?
Te enseñaré la técnica para hacer tartas, brownies, galletas y muchas sorpresas más, de la forma más natural y saludable que imaginas. Trabajaremos sin lácteos, sin azúcares y harinas refinadas, sin gluten y sin huevos.
Descubrirás el mundo del Raw cacao para cubrir tus tartas con una deliciosa mousse de chocolate. Confeccionáremos recetas muy creativas para incorporar a tu día a día y sorprender a los tuyos cuando las hagas.
Con este taller vivirás una experiencia llena de emociones y placer de una manera muy saludable.
¡A partir de ese momento, tomar dulces ya no será un pecado!
¡No te puedes perder esta deliciosa e inspiradora oportunidad!
¡Te vas a enamorar!
El taller incluye:
• Bebida de bienvenida
• Dossier de las recetas
• Degustación de todas las recetas que prepararemos

Para reservar tu plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!
Marita se ha formado en el Master de cocina vegetariana 70% cruda de la Escuela de
Ana Moreno, y es creadoras del proyecto Valentina Mandarina en el que organiza
talleres, desayunos saludables, caterings y mucho más¡ ¡¡Os espero!!