Taller de Postres sin Horno #veganos #singluten

En ciertas ocasiones nuestro cuerpo nos pide algo dulce y no hay nada mejor que satisfacer las necesidades de nuestro organismo…pero de forma consciente.

Los azúcares (carbohidratos) son nuestro combustible natural más fácil de metabolizar y de transformar en energía, por eso es importante proporcionar a nuestro cuerpo azúcares de calidad.

En este curso podrás descubrir otras opciones saludables para esos momentos en los que nos apetece un capricho más elaborado que sustituya a otros alimentos más emocionales y poco beneficiosos para tu cuerpo.

Aprende a elaborar tus propios postres de forma sencilla y sin ingredientes poco habituales. La repostería y los dulces saludables pueden ser muy sencillos, con ingredientes que aportan nutrientes a tu organismo sin necesidad de renunciar al disfrute.

RECETAS

  • Panacotta de coco con caramelo
  • Tartar de fruta tropical
  • CheeseCake con cobertura de frutos rojos
  • Copa de cremoso de chocolate con nata
  • Surtido de trufas energéticas

 Precio:

  • 45€ inscripciones hasta el 15/03
  • 50€ inscripciones después del 16/03

El precio incluye:

  • Taller Práctico: Todos los asistentes cocinan
  • Ingredientes naturales, sin ultraprocesados, sin refinados y sin gluten
  • Elaboración de Recetas
  • Recetario
  • Degustación de los platos elaborados
  • Tupper para casa
  • Grupo Reducido – máximo 10 personas

Persona que imparte el taller: SONIA PINTO, creadora de La Veggyteca, Cocinera plat-based, Máster en Cocina Vegetariana 70% cruda en la Escuela de Cocina de Ana Moreno, formada en cocina vegana creativa con diferentes EcoChef como Alf Mota y Prabhu Suhk.

Cómo reservar: Pincha en este enlace y podrás inscribirte.

Taller de Cocina: Cenas Express

¿Te da pereza meterte en la cocina para preparar la cena? ¿Te faltan ideas para cocinar recetas rápidas, ricas y nutritivas?

En este curso no solo cocinaremos, sino que también hablaremos de los alimentos aliados que pueden ayudarnos a conseguir platos nutritivos sin necesidad de pasar demasiado tiempo en la cocina.

Cocinaremos distintas cenas para cada día de la semana y descubrirás nuevas recetas rápidas, sencillas, nutritivas y deliciosas (todas veganas y sin gluten)

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con la teoría explicada durante la clase y recetas.
  • Degustación en grupo de todo lo preparado durante la clase.

Evento impartido por:

Cris Gómez, Técnico Superior en Dietética, Coach Nutricional, certificada en Inteligencia emocional, MindfulEating y Máster en Cocina Vegetariana.

Cómo reservar: Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de la página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Aprende a Organizar tu Menú Semanal en 1 Día (Ideal para tupper)

Organizarse en la cocina es fundamental para comer sano, ahorrar tiempo y también dinero. Tanto si comes fuera de casa como si no, tener organizado el menú semanal es la clave.

No es necesario estar en la cocina horas y horas, ni siquiera es necesario cocinar a diario. Te enseñaré el método con el que conseguirás organizar y cocinar tu menú semanal en apenas unas horas. Con este método serás capaz de organizarte incluso para un mes.

La falta de tiempo ya no es excusa para no comer sano y delicioso. Ideal también si comes de tupper.

¿Qué aprenderás?

El curso ofrece una parte teórica en la que se hablará de:

  • Los alimentos imprescindibles para tu despensa
  • Cómo diseñar tu plato saludable
  • Cómo organizar tu menú semanal e incluso para un mes
  • La técnica de Batch Cooking

En la parte práctica del curso, elaborarás tú mism@ algunas de las recetas propuestas.

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con la teoría explicada durante la clase y recetas.
  • Ejemplo de menú para un mes.
  • Degustación en grupo de todo lo preparado durante la clase.

EVENTO IMPARTIDO POR

Cris Gómez, Técnico Superior en Dietética, Coach Nutricional, certificada en Inteligencia emocional, MindfulEating y Máster en Cocina Vegetariana.

¿Cómo reservar plaza?

Rellena el formulario al final de la página y nos pondremos en contacto contigo. Recuerda, las plazas son limitadas, ¡¡no te quedes sin la tuya!!

Pan sin gluten fácil

Curso de Pan Sin Gluten – Fácil y rápido –

¿Hacer pan en casa te parece complicado y no quieres gastar tanto tiempo para hacerlo?

En este curso práctico aprenderás a hacer un pan sin gluten de una forma sencilla, rápida, y económica.

Descubrirás cómo hacer pan sin fermentado, sin usar mixes comerciales, sin herramientas o ingredientes especiales.

¿Cómo funciona?

Para hacer el pan necesitarás sólo un cuenco y una espátula y … ¡Al horno en 5 minutos!

Para realizar las recetas utilizaremos sólo harinas naturales de cereales que no contienen gluten.

Durante el taller haremos dos tipos de pan: un pan de molde y unos panecillos.

El curso incluye cuaderno de recetas, todos los ingredientes y materiales para la elaboración de los panes y al final, ¡podrás llevarte a casa el pan hecho por ti!

 ¿Cuánto dura?
2 horas

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Soy Valentina Tanese, arquitecta. Me dedico a la cocina por pasión, como autodidacta. Italiana, vivo en Madrid y …¡ Sigo buscando pistas para averiguar cual es “mi casa” en el mundo!!

Mientras tanto me estoy dedicando sobre todo a hacer pasta fresca artesanal, completamente hecha a mano, también con harinas de cereales sin gluten, masas de todo tipo, pizza, pan, bizcochos, galletas….

Desayuno degustación

Desayuno Degustación + Charla Nutricional + Recetas

¿Te vienes a desayunar con nosotras? En Mamá Kokore queremos desayunar contigo.

¿Cuántas veces has deseado despertarte y que alguien te sirviera un desayuno de película? Ahora, en Mamá Kokore, tus deseos pueden cumplirse.

Te ofrecemos un desayuno degustación + mini formación nutricional

El desayuno será vegano, sin gluten, sin harinas ni azúcares refinados y, por supuesto, delicioso. Degustaremos el desayuno en grupo y durante el mismo tendrá lugar una pequeña charla formativa donde hablaremos de los falsos mitos alrededor del desayuno, de su importancia y de las claves para convertir esta comida del día en algo nutritivo, placentero y delicioso.

Volverás a enamorarte del desayuno.

El desayuno degustación incluye:

  • Batido de frutas de bienvenida
  • Pan integral sin gluten
  • Paté vegetal casero
  • Mermelada casera sin azúcar
  • Tortitas de plátano con salsa de chocolate
  • Creppes salados con scramble de verduritas y tofu

Podrás acompañar tu desayuno con café, infusiones y/o leche vegetal de almendra o soja.

Además, te llevarás a casa el recetario con todas las recetas degustadas + recetas de regalo + 30 ideas de desayunos diferentes para que no repitas ni un solo día del mes.

Cómo reservar:

Para realizar tu reserva rellena el formulario que encontrarás al final de esta página e indica qué bebida eliges para acompañar tu desayuno (no te olvides de anotar también tu número de teléfono)

Recuerda, las plazas son limitadas.

Evento impartido por:

Cris Gómez, Técnico superior en Dietética, Coach Nutricional, certificada en Inteligencia emocional, MindfulEating y Máster en Cocina Vegetariana.

Sopas y cremas

Taller de Sopas y Cremas Deliciosas

La variedad de caldos, sopas y cremas y las diferentes formas de cocinarlos varían a lo largo de los cinco continentes, aportándonos al cuerpo lo que necesitamos; calor en invierno, frescor en verano, pero siempre nos porporcionan diferentes nutrientes y vitaminas. Muchas de ellas, aun siendo un plato relativamente sencillo de cocinar, pueden ofrecernos un menú completo en un sólo cuenco, conteniendo los macro nutrientes esenciales: proteínas, hidratos y lípidos.

En Mamá Kokore somos muy fans del mundo de las cremas y las probamos en diferentes texturas, más o menos cremosas, con o sin tropezones, frías / en crudo, calientes e incluso picantes, y sobre todo nos gusta aportar diferentes colores para hacer de este sencillo plato algo verdaderamente especial para tus sentidos y tu paladar.

Ahora queremos compartir contigo algunas de esas recetas que tanto nos gustan y con las que siempre quedarás de cine con familia o invitados.

Como siempre, todas los platos serán libres de gluten, huevo, lácteos. 100% veganos y con ingredientes ecológicos.

Recetas:

  • Caldo de Verduras (la base imprescindible para añadir a tus preparaciones)
  • Sopa de Miso (el mejor probiótico)
  • Sopa Thai (y un toque de coco)
  • Crema dulce de Arroz (ideal desayunos)

Que incluye el taller:

  • Taller teórico-práctico
  • Recetario completo
  • Degustación de todos los platos
  • Bebida de bienvenida

Quien imparte el taller: El equipo de Mamá Kokore 😉

Cómo inscribirse:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Taller de Masas Básicas Sin gluten

Pan focaccia, pizzas, crepes, pancakes, empanadas y mucho más… Este es el curso perfecto para tod@s aquell@s que quieran aprender varios tipos de preparaciones de masas básicas sin gluten, utilizando sólo harinas naturales (harina de trigo sarraceno, harina de arroz, de quínoa, etc.), y evitando los preparados comerciales y aditivos químicos.

¿Cómo funciona?
Es un curso práctico donde utilizaremos harinas naturales de cereales que no contienen gluten. Aprenderás a hacer tus propias mezclas de harinas y utilizar las más adecuadas para cada tipo de receta.
Utilizarás sólo tus manos, sin herramientas especiales, experimentando las texturas y los sabores a través de tus sentidos.
El curso incluye cuaderno de recetas, todos los ingredientes y materiales para la elaboración de los panes y degustación final de todo lo realizado durante el taller.

Prepararemos

  • Empanada y quiche
  • Pan focaccia
  • Empanadillas de manzana
  • Crepes con mousse de chocolate y naranja

¿Cuánto dura?
2 horas de taller + 1 hora de degustación

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Soy Valentina Tanese, arquitecta. Me dedico a la cocina por pasión, como autodidacta. Italiana, vivo en Madrid y …¡ Sigo buscando pistas para averiguar cual es “mi casa” en el mundo!!

Mientras tanto me estoy dedicando sobre todo a hacer pasta fresca artesanal, completamente hecha a mano, también con harinas de cereales sin gluten, masas de todo tipo, pizza, pan, bizcochos, galletas….

Taller de cereales sin gluten

¡Descubre los nuevos Cereales sin Gluten!

¿Te han diagnosticado celiaquía? ¿O simplemente prefieres evitar los cereales con gluten?

Además del trigo y del maiz, hoy en nuestra dieta podemos contar con una serie de nuevos cereales o asimilados a ellos, que poco a poco se están haciendo un importante hueco en nuestras cocinas, como sucede con la quínoa, el amaranto, el trigo sarraceno, el mijo, sin olvidarnos por supuesto del rey de la paella valenciana: el arroz.

En este curso conoceremos y trabajaremos con algunos de ellos, aprenderemos las mejores técnicas de cocción de cada uno y muchas recetas fáciles para ir introduciéndolos en nuestros menús diarios. En algunos casos, utilizaremos cereales integrales para aprovechar al máximo su valor nutricional.

Ejemplos de recetas:

– Tortitas de sarraceno

– Paella de quinoa

– Rissotto de setas

El precio incluye:

– Bebida de bienvenida

– Participación en el taller teórico – práctico.

– Todos los ingredientes y materiales para la elaboración de las recetas, con ingredientes libres de alérgenos como el gluten, huevo o lácteos.

– Recetas de los platos realizados.

– Degustación de los platos preparados.

Como inscribirse:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Repostería nutritiva

Taller de Repostería Nutritiva (vegana, sin gluten)

¿Sabes que cuando te prohíbes un alimento es cuando más lo deseas? Si te gustan los dulces y los postres no dejes de incluirlos en tu alimentación. Disfruta del placer de comer unos buenos dulces y aprende a elaborarlos con ingredientes nutritivos y saludables, entre ellos, mucho amor para tu autocuidado.

Ya que vamos a darle un gusto al cuerpo por lo menos que sea nutritivo, vegano y sin gluten a la vez que delicioso ¿no crees?

¿Te atreves a convertir estos alimentos saludables en deliciosas recetas de repostería?

¿Qué aprenderás?

  • Aprenderás cuáles son los ingredientes más nutritivos para realizar repostería saludable en casa sin alimentos de origen animal ni refinados.
  • Elaborarás tú mism@ algunas de las recetas propuestas durante la clase.

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con la teoría explicada durante la clase y recetas.
  • Degustación en grupo de todo lo preparado durante la clase.

Persona que imparte el taller

Cris Gómez, creadora de La Tentación Verde, Máster en Cocina Vegetariana 70% cruda en la Escuela de Cocina de Ana Moreno, titulada en Herbodietética y Fitoterapia

¿Cómo reservar plaza?

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. Recuerda, las plazas son limitadas, ¡¡no te quedes sin la tuya!!

Repostería Vegana Sin Gluten Sin Fructosa

Si hay algo que me gusta de la cocina es la capacidad que tiene no solo de transformar la esencia de lo naturaleza en platos deliciosos, si no como puede cambiar una situación, que a priori puede ser limitante para nosotros, en una gran ilusión. Me invade la alegría cuando descubro nuevas recetas que pueden ser disfrutadas por todos sin excepciones.

Una vez que asumes el reto de seleccionar lo más adecuado entre un millón de posibilidades para tu alimentación en cada momento de tu vida, automáticamente los obstáculos para gozar de la comida rica y sana desaparecen y se abre ante ti un mundo lleno de oportunidades.

Descripción:

En este taller de repostería vegana sin gluten y sin fructosa te voy a mostrar todas las posibilidades que hay para hacer dulces elaborados con productos naturales y cuidadosamente seleccionados teniendo en cuenta el confort digestivo y la sensibilidad a ciertos ingredientes potenciando el mimo y el cuidado para el disfrute de todos.

Aprenderás a elaborar las siguientes recetas:

  1. Brownie de chocolate
  2. Creps dulces y salados
  3. Tortitas con nata de coco
  4. Chocolate a la taza

¿Que incluye?

  • El taller incluye todos los ingredientes necesarios, todos de cultivo ecológico y de máxima calidad y 100% fiables para todos, muchos de ellos serán procedentes de la tienda Amali.
  • Además, podrás degustar todo lo elaborado al final de la clase y te llevarás a casa un pequeño libro con todas las recetas para que no se te olvide nada de lo aprendido y puedas ponerlo en práctica siempre que lo desees.
  • Diversión, risas y una gran experiencia culinaria
  • Surtido de ideas para disfrutar de la cocina vegana sin molestias intestinales

Imparte el taller: Carolina Gutiérrez, con formación en Biococina con Vennesa Taste, Cocina Macrobiotica con Patricia Restrepo, Cocina Vegana Creativa con Prabu Shuk, Experiencia en Retiros en la Naturaleza de Yoga y Alimentación Saludable. Especialista en Alimentación Con Intolerancias, Cocinera y Profesora de Cocina Bio Natural, Nutricionista desde el enfoque Naturista, Terapías Orientales Manuales.

Cómo reservar: Pincha por favor este enlace y podrás inscribirte directamente. ¡Plazas limitadas!