Renueva tus desayunos

Renueva Tus Desayunos

¿Estás aburrid@ de las recetas de siempre y de desayunar siempre lo mismo?

¿O vas siempre con prisas y desayunas lo primero que pillas?

Con este curso aprenderás a preparar desayunos rápidos, para llevar, incluso a dejártelos preparados con antelación para que no pierdas un segundo por las mañanas. También desayunos hechos con mimo para los días de más tiempo, con recetas novedosas y también recetas clásicas en versión renovada.

Dulce, salado, vegano, sin gluten, sin refinados y prácticos para tu día a día!!

Te llevarás un gran abanico de posibilidades y de ideas para que puedas preparar montones de desayunos diferentes en tu casa. Y de regalo, 30 ideas de desayunos diferentes para que no repitas ni un solo día!!

Podrás aprender y resolver todas tus dudas a través de la parte teórica y de educación nutricional que se desarrollará durante todo el taller. Conocerás todos los ingredientes, los secretos y las verdaderas claves de un desayuno saludable.

El taller es participativo, así que podrás cocinar tú mism@ recetas como: pan integral rápido y sin gluten, tortitas de domingo con salsa de chocolate saludable, arroz con leche reinventado, creppes salados para los menos golosos, desayunos en tarro, granola sin horno, mermelada exprés, etc.

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con todas las recetas y teoría explicada durante la clase
  • 30 ejemplos de desayunos diferentes para que no te aburras durante un mes!!
  • Ven con hambre porque nos comeremos todo lo preparado durante la clase

Persona que imparte el taller

Cris Gómez creadora de La Tentación Verde, Máster en Cocina Vegetariana 70% cruda en la Escuela de Cocina de Ana Moreno, titulada en Herbodietética y Fitoterapia

¿Cómo reservar plaza?

Rellena el formulario al final de la página y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible. Recuerda, las plazas son limitadas, no te quedes sin la tuya!!

 

Organiza tu menu semanal

Organiza tu Menú Semanal en 1 día (Ideal para Tupper)

Organizarse en la cocina es fundamental para comer sano, ahorrar tiempo y también dinero. Tanto si comes fuera de casa como si no ¡¡tener organizado el menú semanal es la clave!!

No es necesario estar en la cocina horas y horas, ni siquiera es necesario cocinar a diario. Te enseñaré el método con el que conseguirás organizar y cocinar tu menú semanal en unas horas (su nombre en inglés es batch cooking). Con este método serás capaz de organizarte incluso para un mes!! Además, con ingredientes serán vegetales y sin gluten.

La falta de tiempo ya no es excusa para no comer sano y delicioso. Ideal también  si comes de tupper, ¡¡serás la envidia de todos!!

¿Qué aprenderás?

  • El curso ofrece una parte teórica en la que se hablará de los alimentos imprescindibles para nuestra despensa y del método que nos enseñará a organizarnos y a cocinar en unas horas el menú de la semana. Incluso aprenderás cómo organizar los menús de un mes!
  • En la parte práctica del curso, elaborarás tú mism@ algunas de las recetas propuestas.

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con la teoría explicada durante la clase y recetas.
  • Ejemplo de menú para un mes.
  • Degustación en grupo de todo lo preparado durante la clase.

Persona que imparte el taller

Cris Gómez, creadora de La Tentación Verde, Máster en Cocina Vegetariana 70% cruda en la Escuela de Cocina de Ana Moreno, titulada en Herbodietética y Fitoterapia.

¿Cómo reservar plaza?

Rellena el formulario al final de la página y nos pondremos en contacto contigo. Recuerda, las plazas son limitadas, ¡¡no te quedes sin la tuya!!

Repostería vegana

Taller de Repostería Vegana 70% cruda

Te gustan los caprichos dulces, ¿verdad?

¿Y si te dijera que podrías preparar deliciosa repostería saludable, sin huevo, sin azúcar, sin leche y además sin gluten?

Pues así son las recetas que te enseñaré a preparar en este taller. Todas ellas llenas de sabor, sin productos refinados y preparadas con mucho amor.

Preparaciones para ocasiones especiales que harán las delicias de todos.

Programa:

– Todas estas deliciosas recetas que aprenderás son 100% vegetales, con ingredientes naturales y sin gluten.

  • Tarta RAW de Ferrero Rocher
  • Lemon Pie
  • Carrot Cake
  • Tiramisú RAW

El taller incluye:

  • Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando nota si lo necesitas
  • Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
  • Consejos y resolución de posibles dudas que puedan surgir
  • Degustación de cada receta a la finalización de la misma

Persona que imparte el taller:

Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Como reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Fecha límite de inscripción: Lunes 26 de Noviembre

 

Fiesta Vegana

Fiesta Vegana

¿Cuántas veces has tenido invitados en casa y no se te ha ocurrido qué preparar que fuera sano, vegano y delicioso?

Las patatas fritas de bolsa, las aceitunas y los sándwiches pasaron a la historia.

¿Te vienes de fiesta vegana conmigo?

Te invito a pasar una tarde de cocina divertida donde aprenderás a preparar aperitivos y tentempiés típicos de una fiesta de picoteo con amigos, de un cumple con la familia e incluso de una tarde de domingo en casa.

Añade más ideas ricas, sanas y sorprendentes a tu recetario vegano y sin gluten.

Será un placer cocinar mano a mano contigo durante 3 horas y después degustar y disfrutar junt@s todo lo que preparemos.

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con todas las recetas elaboradas durante la clase.
  • Degustación en grupo de todo lo preparado.

Persona que imparte el taller

Cris Gómez, creadora de La Tentación Verde, Máster en Cocina Vegetariana 70% cruda en la Escuela de Cocina de Ana Moreno y Coach Nutricional.

¿Cómo reservar plaza?

Rellena el formulario al final de la página y nos pondremos en contacto contigo. Recuerda, las plazas son limitadas, no te quedes sin la tuya!!

 

Taller de fermentos

Taller de Fermentos

¿Sabías que en el estómago se produce el 90% de serotonina de nuestro cuerpo?

En nuestro estómago se alojan 100 millones de neuronas, es nuestro segundo cerebro. Por eso es muy importante tener el sistema digestivo saludable y en equilibrio.

Los fermentos que te enseñare a preparar en este taller te ayudarán a cuidarte desde dentro, harán que te sientas genial y eso se notará por fuera.

Programa:

  • El objetivo de este taller es enseñarte a elaborar estos maravillosos fermentos de una forma sencilla y totalmente casera. Una vez que aprendas y empieces a tomarlos, te ayudarán a fomentar el buen estado de tu flora intestinal y te aportarán micronutrientes esenciales como pueden ser la Vitamina E, C, B12, aminoácidos, encimas… etc. Además desintoxican, depuran el organismo, refuerzan el sistema inmune, favorecen la digestión y son un antibiótico natural, una maravilla.
  • En este taller aprenderás a elaborar los siguientes fermentos:
  • Kéfir de agua
  • Rejuvelac
  • Kimchi
  • Té de Kombucha
  • Chucrut
  • Pickles
  • Kvas de Remolacha
  • Tepache de piña

– El precio incluye:

  • Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando notas
  • Degustación de todas las recetas preparadas en el taller
  • Asesoramiento nutricional durante la realización del mismo
  • Resolución de las posibles dudas que puedan surgir

– Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar:

Rellena el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas! Fecha límite de inscripción: Sábado 17 de Noviembre

 

Olla de garbanzos

Siete Recetas con Olla de Garbanzos y Verduras

Te proponemos un taller nutritivo, completo, de un nivel fácil (también para principiantes), económico, rápido, y con ingredientes de la cocina tradicional al alcance de todos: La olla de garbanzos y verduras.

Además, con estos ingredientes aprenderemos a desarrollar siete recetas de platos calientes y fríos, entrantes……

Recetas a elaborar:

  • Cocido de garbanzos
  • Sopa de pasta o arroz
  • Sopas de ajo
  • Hummus
  • Patatas revolconas
  • Patatas a la gallega
  • Garbatún con veganesa (salsa rosa, alioli)

Degustaremos las recetas y sus posibles variantes. Solo la imaginación será nuestro límite. Todo el menú es 100% vegano y sin gluten.

Sobre la cocina vegana:

En este curso disfrutaremos con ingredientes que suponen una alternativa a los productos de origen animal que tanto sufrimiento conllevan, estando reconocida como la dieta más ética. Proteínas vegetales que satisfacen todas las necesidades de nuestro organismo. Una dieta vegana cuenta con todos los ingredientes necesarios para mantenerte equilibrado, fuerte y saludable.

La preparación se hace con conciencia y agradecimiento. El consumo alimentario se realiza con alegría.

Esta demostración nos demuestra que se puede aprender a cocinar menús veganos fáciles, saludables, sabrosos y originales.

La idea es que cualquier persona que tenga interés en la cocina vegana pueda descubrir de manera sencilla y consciente el universo que hay detrás de una dieta basada en productos de origen vegetal.

Persona que imparte el taller: Mamen Moreno, con amplia experiencia en la cocina vegana para familias.

Cómo reservar: Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

El precio del curso son 60€, descuento de 5€ por persona para parejas 😉

Taller de cocina asiática

Taller de Cocina Asiática Vegana

¿Pensabas que elaborar Sushi o Maki era difícil?

¿No te sientes preparado/a para hacer rollitos vietnamitas?

¿Te gustaría aprender a cocinar un wok de verduras (con variedad de salsas) y arroz aromático?.

En este taller de cocina asiática vegana aprenderás de manera sencilla a elaborar estos exóticos y atractivos platos que no te atrevías a realizar. Saludables, veganos y sin gluten. La preparación se hace con conciencia y agradecimiento. El consumo alimentario se realiza con alegría. Son los platos ideales para organizar una tarde con amigos y colaborar entre todos (¡y a los niños les encanta participar!)

Sobre la cocina vegana:

En este curso disfrutaremos con ingredientes que suponen una alternativa a los productos de origen animal que tanto sufrimiento conllevan, estando reconocida como la dieta más ética. Una dieta vegana cuenta con todos los ingredientes necesarios para mantenerte equilibrado, fuerte y saludable.

Esta demostración nos demuestra que se puede aprender a cocinar menús veganos fáciles, saludables, sabrosos y originales.

La idea es que cualquier persona que tenga interés en la cocina vegana pueda descubrir de manera sencilla y consciente el universo que hay detrás de una dieta basada en productos de origen vegetal.

Persona que imparte el taller: Mamen Moreno, con amplia experiencia en la cocina vegana para familias.

Cómo reservar: Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

 

Pan sin gluten

Taller de Pan Sin Gluten (sin mixes comerciales)

Para iniciarse en la elaboración del pan sin gluten, siempre recomendamos acudir al menos a un taller que explique los conceptos básicos para que, una vez domines la forma de hacerlo, puedas ir modificando harinas y porcentajes hasta que lo adaptes a tu gusto.

En este taller que imparte Teba González se explicarán además otros condicionantes a tener en cuenta como la humedad, el horneado, el amasado, las harinas y los almidones más recomendables y por supuesto los ingredientes que nos ayudarán a unir la masa.

En este taller de 4 horas de duración elaboraremos:

  • Hogaza de harinas integrales sin gluten con 14% de almidón.
  • Panecillos de harinas integrales sin gluten con 50% de almidón.
  • Crackers de semillas

Imparte el taller Teba González, Dietista-Nutricionista y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, autora además del blog La Chica de las Recetas que, como persona inquieta que es, no para de compartir su investigación sobre harinas sin gluten como puedes ver en esta conferencia suya organizada por la Asociación de Celiacos de Euskadi.

Para inscribirte, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!

Repostería Nutritiva

Taller de Repostería Nutritiva I

Editamos: Taller completo! Puedes apuntarte en lista de espera o para la nueva fecha que será el 2 de marzo de 2019. Gracias!

Garbanzos, judías, guisantes, calabaza, zanahoria, boniato, aguacate, coco, frutos secos, semillas, fruta, cereales integrales…. ¡Pues sí!

Ya que vamos a darle un gusto al cuerpo por lo menos que sea nutritivo, vegano y sin gluten a la vez que delicioso ¿no crees?

¿Te atreves a convertir estos alimentos saludables en deliciosas recetas de repostería?

¿Qué aprenderás?

  • Aprenderás cuáles son los ingredientes más nutritivos para realizar repostería saludable en casa sin alimentos de origen animal ni refinados.
  • Elaborarás tú mism@ algunas de las recetas propuestas durante la clase.

¿Qué incluye el taller?

  • Dossier con la teoría explicada durante la clase y recetas.
  • Degustación en grupo de todo lo preparado durante la clase.

Persona que imparte el taller

Cris Gómez, creadora de La Tentación Verde, Máster en Cocina Vegetariana 70% cruda en la Escuela de Cocina de Ana Moreno, titulada en Herbodietética y Fitoterapia

¿Cómo reservar plaza?

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. Recuerda, las plazas son limitadas, ¡¡no te quedes sin la tuya!!

Primeros pasos en la cocina vegana

Taller Primeros Pasos en la Cocina Vegana I

Curso práctico para iniciarte en cocina vegana compuesto de 3 módulos en los que trabajaremos las bases de la cocina basada en vegetales con unas nociones de teoría. Aprenderemos a trabajar los principales grupos de alimentos de origen vegetal como verduras, cereales, legumbres, semillas y frutos secos, algas, etc. Las elaboraciones van a ser sencillas para que las incorpores en tu día a día sin complicaciones, con ingredientes saludables y asequibles.

Programa:

Hemos diseñado este curso especialmente para ti si te encuentras en alguna de estas etapas:

  • Te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por dónde empezar
  • Ya eres vegano/vegetariano pero necesitas ideas de platos creativos para incorporar en tu dieta diaria
  • Aun no te has planteado adoptar una dieta vegana/vegetariana pero te interesa conocer sus múltiples posibilidades
  • Aunque tu dieta es omnívora, quieres incorporar más vegetales y platos saludables.

MÓDULO I (15-nov)

  • Principios básicos de una alimentación vegana
  • Cómo incorporar en tu dieta más alimentos vegetales y alimentos vivos
  • Recetas: patés vegetales, rollitos veganos con salsa, pastel de mijo, postre thai

MÓDULO II (22-nov)

  • Clasificación de los alimentos por macro y micronutrientes
  • Técnicas de cocinado para aprovechar nutrientes
  • Verduras, frutos secos y semillas.
  • Recetas: tahini, gomasio con algas, endivias con salpicón de verduras, zoodles de calabacín y tartar de fruta.

MÓDULO III (29-nov)

  • Propiedades y cocinado de cereales integrales, legumbres y algas
  • Superalimentos
  • Recetas: batido con maca, paté de tomates secos, tartar de algas, salteado de sorgo con tempeh y mousse de cacao.

El precio incluye:

  • Ingredientes de origen ecológico, sin procesados y sin gluten
  • Participación en la elaboración de recetas
  • Documentación de la parte teórica
  • Recetario
  • Degustación
  • Tupper para llevar a casa
  • Grupo reducido (máximo 9-10 personas)

Cómo reservar:

Pincha por favor en este enlace. ¡Plazas limitadas! El precio total del curso es de 105€ (35€ cada clase). Si quieres acudir a un taller suelto, el precio  de 40€.