Taller de cocina vegana

Taller práctico: Primeros Pasos en Cocina Vegana

Curso práctico para iniciarte en cocina vegana compuesto de tres módulos en los que trabajaremos las bases de la cocina basada en vegetales con unas nociones de teoría. Aprenderemos a trabajar los principales grupos de alimentos de origen vegetal como verduras y hortalizas, cereales, legumbres, semillas y frutos secos, algas, etc. Las elaboraciones, además de creativas y muy sabrosas, te resultarán muy asequibles de incorporar en tu día a día sin complicaciones, con ingredientes saludables y nutritivos.

Programa:

Hemos diseñado este curso especialmente para ti si te encuentras en alguna de estas etapas:

  • Te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por dónde empezar
  • Ya eres vegano/vegetariano pero necesitas ideas de platos creativos para incorporar en tu dieta diaria
  • Aun no te has planteado adoptar una dieta vegana/vegetariana pero te interesa conocer sus múltiples posibilidades
  • Aunque tu dieta es omnívora, quieres incorporar más vegetales y platos saludables.

MÓDULO I – jueves 23 de mayo

  • Principios básicos de una alimentación vegana
  • Cómo incorporar en tu dieta más alimentos vegetales y alimentos vivos
  • Recetas: paté de legumbre, alga dulce y aromáticas frescas, rollitos vietnamitas, pastel de verduras con salsa de zanahoria, postre thai

MÓDULO II – jueves 30 de mayo

  • Clasificación de los alimentos por macro y micronutrientes
  • Técnicas de cocinado para aprovechar nutrientes
  • Verduras, frutos secos y semillas.
  • Recetas: tahini, gomasio con algas, endivias con salpicón de verduras y setas, zoodles de calabacín con boloñesa de lentejas y tartar de fruta tropical.

MÓDULO III – jueves 6 de junio

  • Propiedades y cocinado de cereales integrales, legumbres y algas
  • Superalimentos
  • Recetas: paté de tomates secos, tartar de algas, salteado de sorgo con tempeh, tarta de frutos rojos.

Precio: El curso completo sale a 105€ (cada módulo a 35€). Los módulos por separado salen a 40€.

El precio incluye:

  • Ingredientes de origen ecológico, sin procesados y sin gluten
  • Participación en la elaboración de recetas
  • Documentación de la parte teórica
  • Recetario
  • Degustación
  • Tupper para llevar a casa
  • Grupo reducido (máximo 10-12 personas)

Cómo reservar: 

En este enlace encontrarás toda la información.

Para cualquier duda, también puedes contactarnos en el 91 012 72 77.

Cocina vegana creativa

Cocina Vegana Creativa

Curso práctico para iniciarte en cocina vegana compuesto de 3 módulos en los que trabajaremos las bases de la cocina basada en vegetales con unas nociones de teoría. Aprenderemos a trabajar los principales grupos de alimentos de origen vegetal como verduras, cereales, legumbres, semillas y frutos secos, algas, etc. Las elaboraciones van a ser sencillas para que las incorpores en tu día a día sin complicaciones, con ingredientes saludables y asequibles.

Programa:

Hemos diseñado este curso especialmente para ti si te encuentras en alguna de estas etapas:

  • Te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por dónde empezar
  • Ya eres vegano/vegetariano pero necesitas ideas de platos creativos para incorporar en tu dieta diaria
  • Aun no te has planteado adoptar una dieta vegana/vegetariana pero te interesa conocer sus múltiples posibilidades
  • Aunque tu dieta es omnívora, quieres incorporar más vegetales y platos saludables.

MÓDULO I (28-03)

  • Crema de calabaza asada
  • Estofado de tempeh con manzana
  • Brownie de boniato

MÓDULO II (4-04)

  • Sopa de alga dulse
  • Pastel de verduras en salsa de zanahoria
  •  Dulce de té matcha y pistachos

MÓDULO III (11-04)

  • Variado de verduras escabechadas
  • Arroz seco con setas y alioli
  •  Pastel de yuca y coco

El precio incluye:

  • Ingredientes de origen ecológico, sin procesados y sin gluten
  • Participación en la elaboración de recetas
  • Documentación de la parte teórica
  • Recetario
  • Degustación
  • Tupper para llevar a casa
  • Grupo reducido (máximo 9-10 personas)

Cómo reservar:

Pincha por favor en este enlace. ¡Plazas limitadas! El precio total del curso es de 105€ (35€ cada clase). Si quieres acudir a un taller suelto, el precio  de 40€.

Taller de Navidad Vegana

Taller de cocina Navidad Vegana

¿Se acercan las Navidades y no tienes recetas chulas sin ingredientes de origen animal para celebrar una Navidad Vegana como se merece? En este taller vamos a aprender a preparar un menú navideño delicioso y sin sufrimiento animal, con ingredientes ecológicos de origen vegetal y recetas festivas que no te dejarán indiferente.

Programa:

Elaborar un menú navideño completo, compuesto por:

Entrantes

  • Crema de boniato asado con “alga percebe” (codium)
  • Cogollos a la parrilla con salsa de piquillos

Plato Principal

  • Risotto de sorgo con shitake

Postre

  • Dulce de calabaza y coco

El precio incluye:

  • Ingredientes de origen ecológico, sin refinados y sin gluten
  • Participación en la elaboración de recetas
  • Recetario
  • Degustación
  • Tupper para llevar a casa
  • Grupo reducido (máximo 10 personas)

Persona que imparte el taller: Sonia Pinto. Tienes toda la información sobre Sonia aquí.

Cómo reservar:

Tienes toda la información en este enlace. ¡Recuerda que las plazas son limitadas!