Sustitutos vegetales de la carne

Sustitutos vegetales de la carne (sin gluten)

Este curso de cocina está dirigido a quienes desean reducir o eliminar el consumo de carne. Aprende a preparar de forma sencilla, y con ingredientes saludables (principalmente empleamos legumbres), tus propios sustitutos vegetales y embutidos libres de ingredientes de origen animal, sin gluten y bajos en grasa. Te sorprenderá su sabor auténtico y firme textura.

Con este taller conseguirás:

  • Preparar unas carnes y embutidos veganos con la mejor textura y sabor: salchichas, chorizo, morcilla, hamburguesas
  • Ahorro económico. Los sustitutos vegetales comerciales suelen ser caros.
  • Eliminar los conservantes, saborizantes y demás ingredientes poco saludables que suelen incluir los alimentos ultraprocesados.
  • Llevar una alimentación más variada. Tendrás más recursos para cocinar en el día a día.
  • Disfrutar de sabores que te gustan sin necesidad de sufrimiento de ningún animal.

Quien imparte el taller: 

Iván Iglesias, profesor de cocina vegana, experto en cocina energética y crudivegana.

Chef y cocreador de Nutrición Esencial. Autor del libro:“Nutrición Esencial”

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página, y nos pondremos en contacto contigo. También puedes ir directamente a la página de Nutrición Esencial y reservar tu plaza pinchando este enlace. ¡Plazas limitadas!

Curso de cocina vegana

Curso Intensivo de Cocina Vegana Creativa

Prabhu Sukh (Alex Pirla), chef vegano afincado en Barcelona, impartirá durante un fin de semana el curso intensivo de Cocina Vegana Creativa.  Un taller donde priman las recetas creativas, sorprendentes y por supuesto saludables. Ya que en la cocina vegana no se utilizan lácteos, huevos o grasas animales y, consecuentemente por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elementos nocivos para el ser humano, esta es una cocina sana y natural. Además, el taller es apto para celiacos.

Disfruta cocinando y aprendiendo las elaboraciones más creativas junto a Prabhu Sukh.

Prabhu acaba de publicar su primer libro: Vegan Gourmet.

Objetivos:

Preparar deliciosas recetas que van desde las bases hasta los postres, destacando:

Fondos, Sopas y Cremas

Cereales integrales y otros granos

Proteínas vegetales

Verduras

Algas

Postres

Fermentos (Teoría y Práctica)

El precio incluye:

  • Participación en taller teórico-practico.
  • Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…
  • Degustación de lo cocinado (comida incluida en el precio)
  • Dudas y preguntas
  • Cada uno de los días haremos un descanso de 30 minutos
  • El horario del taller cada día abarca desde las 10:00 hasta las 18:00 horas.
  • Precio del curso: 300€.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Máximo 9 plazas!

Comfort Food

Taller de Comfort Food (Platos Reconfortantes)

¿Has oído hablar de Jamie Oliver? ¿Y de su famoso libro Comfort Food? Pues en theVeggielab se nos ha ocurrido darle una vuelta a ese concepto veganizándolo y hemos creado este maravilloso taller. Así que si te gusta la comida casera, la que abraza el alma, que reconforta el cuerpo y que provoca sensaciones agradables, no solo en el paladar, sino también a nivel emocional, este ShowCooking de Comfort Food es ideal para ti.

En otoño, a medida que va haciendo más frio, nuestro cuerpo necesita calor extra, por lo que ayudarle a través de preparaciones de más lenta cocción, con especias y aromas exóticos, nos harán templar cuerpo y corazón.

Preparaciones hechas con mucho amor e intención que te ayudarán a prepararte para la llegada del otoño.

Programa:

– Aprenderás a preparar recetas que te cuidarán desde el interior para que seas la mejor versión de ti misma/o.

– Te enseñaré sencillas recetas 100% vegetales y sin alimentos refinados que te seducirán por su increíble sabor.

– Prepararemos estas cuatro magníficas y deliciosas recetas:

  • Korma de verduras con arroz basmati integral (Ayurveda).
  • Lentejas caviar con boniato y curry de algas.
  • Sopa de verduritas reconfortante y noodles de arroz negro.
  • Kitchari de quinoa (Ayurveda).

El taller incluye: 

  • Entrega de dossier de recetas donde podrás ir tomando nota si lo necesitas
  • Asesoramiento nutricional durante la realización del taller
  • Consejos y resolución de posibles dudas que puedan surgir
  • Degustación de cada receta a la finalización de la misma

Persona que imparte el taller: Nieves Quesada / Master en cocina vegetariana 70% cruda de Ana Moreno, asesora nutricional y fundadora de theVeggielab.

Cómo reservar: Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!