Curso intensivo de cocina saludable

Curso Intensivo de Cocina Saludable

Las bases de la cocina saludable sin gluten, sin lácteos, y basada en ingredientes de origen vegetal en un curso intensivo de un día.

Valentina Tanese & Valentina Mandarina, cocineras y asesoras culinarias expertas en cocina saludable, se han unido para ofrecer un curso intensivo de un día, diseñado para introducir a las personas interesadas en llevar una alimentación consciente y saludable, al mundo de la cocina sin gluten, sin lácteos y basada en ingredientes de origen vegetal.

¿Qué aprenderás?

En este curso aprenderás a preparar tus recetas favoritas en una versión libre de gluten, lácteos, huevos, azúcares y harinas refinadas, de una forma saludable, sencilla y con ingredientes al alcance de todos. Además, la mayoría de las recetas estarán revisadas en una versión ideal para la navidad, para que puedas aprovecharlas durante las fiestas!

Estructura del curso:

Hablaremos del gluten, de los lácteos, de cuáles son sus efectos en nuestro cuerpo, y de cómo sustituirlos en nuestras recetas con ingredientes beneficiosos para la salud.

Hablaremos de las harinas que “naturalmente” no contienen gluten y de sus características, de cuáles son las más adecuadas para cada tipo de preparación. Aprenderás a hacer tus propias mezclas de harinas, según el tipo de masa que quieras obtener.

Aprenderemos a hacer quesos vegetales y las técnicas de fermentación.

Por la mañana empezaremos preparando varias recetas ideales para un desayuno saludable y nutritivo, seguiremos con la preparación de hamburguesas vegetales y una variedad de panecillos que las acompañan. Luego haremos una receta de pasta fresca con su salsa (espectacular!) y prepararemos un cocktail muy sano y muy rico para empezar las comidas con tus invitados! Y para terminar tendremos una tarde llena de repostería, y prepararemos un pan especiado ideal para la Navidad.

El precio incluye:

– Participación en el curso teórico-práctico.

– Dossier con las recetas

– Bebidas de bienvenida y despedida

– Degustación de las recetas que prepararemos

– Comida

– Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y de  primera calidad, libres de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…

Nota: 

El horario del taller es de 10:30 h18:30 h. Haremos una pausa para la comida y posterior descanso de 30 minutos.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!