Cocina japonesa vegana

Taller de Cocina Japonesa Vegana

Monográfico práctico de cocina, en el cual veremos una pequeña introducción teórica sobre la “Cocina Japonesa”, y   practicaremos las recetas más conocidas de esta cocina en versión vegana.

El objetivo es que puedas participar en todas las elaboraciones poniendo en práctica tu parte creativa junto con tus compañeros a partir de unas pautas básicas que yo te facilito.

Todos los ingredientes son de cultivo ecológico y de máxima calidad, las plazas son limitadas lo que hace que estemos en un grupo reducido para poder disfrutar del espacio, compañeros y profesor de una forma más exclusiva y familiar. Al final de la clase realizaremos una degustación de todas las elaboraciones:

Sopa de Miso

Shushis marinos con aguacate macerado

Ensalada cítrica de wakame y pepino

Kanten de mango con jengibre

Tés bancha y kukicha

El precio incluye:

  • Participación en taller teórico práctico.
  • Dosier que incluye las recetas para cada asistente.
  • Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos.
  • Degustación de lo cocinado.

Cómo reservar:

  • Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página, y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!
Taller de cocina depurativa

Detox Master Class

Clase teórica-práctica, donde aprenderás de forma muy concreta como depurar el organismo, para ello seguiremos unas pautas nutriconales básicas. No se trata de hacer una dieta, sino de nutrir al cuerpo con los alimentos apropiados que nos ayuden a abrir los canales de limpieza y facilitar así el proceso depuración.

¿Porque elegimos limpiar y depurar nuestro cuerpo en primavera? Por la sencilla razón que la energía de primavera se caracteriza por su fuerte movimiento energético que asciende de la tierra hacia arriba con mucha fuerza, justamente es la energía que ayuda a las plantas y arboles a florecer, es la energía del amanecer, esta misma energía actúa en nuestro organismo movilizando las toxinas para finalmente eliminarlas. Nosotros a través de la alimentación vamos a ayudar a esta energía en el proceso de limpieza.

Programa: Es una clase muy potente para tener las claves y la información basica nutricional y así conocer la cocina depurativa de una forma sencilla y equilibrada.

Las recetas que vamos a elaborar en la clase son:

  • Zumos verdes detox
  • Sopas de verduras limpiadoras
  • Arroz y Quinoa con Shitake con Salsa Wakame
  • Natillas de Calabaza y mandarina
  • Tés depurativos

El precio incluye:

  • Participación en taller teórico practico.
  • Fotocopias de las recetas a cada asistente.
  • Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos.
  • Degustación de lo cocinado.
  • El importe integro del taller se abona para la formalización de la plaza antes del taller.
  • Plazas limitadas a 9 personas.

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

 

Cocina depurativa

Charla sobre Cocina Depurativa de Primavera

En esta charla vamos a hablar sobre la energía de primavera, como funciona, de como nos afecta y de como nos beneficia. La alimentación también juega un papel muy importante en nuestro bienestar a la hora de sentirnos equilibrados y con energía suficiente para desarrollar nuestras actividades a lo largo del día. Es la estación ideal para sacar aquello que no sirve dejando hueco a lo nuevo, es el momento justo para limpiar y depurar el organismo  manteniéndonos ligeros y sanos.

Sobre Carolina:

Mi nombre es Carolina Gutiérrez y tengo formación y experiencia en Nutrición y Dieto-terapia desde el enfoque naturista. Realizo formación sobre la cocina ecológica, vegana y sin gluten, como base fundamental para el equilibrio holístico de la persona. Realizo Asesoramiento Nutricional y de Cocina saludable personalizado. Imparto formación de cocina natural, cocina artesana, respetando los ciclos de la naturaleza. A través de una alimentación más consciente y sostenible nos conectamos con el “Ser Interior”, favoreciendo el crecimiento personal y el mantenimiento de la salud. Disfruto compartiendo todo aquello que ayuda a nutrir a las personas para que se desarrollen mostrando su mejor versión.

Para reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. Entrada libre hasta completar aforo. ¡Plazas limitadas!

 

Encurtidos

Encurtidos y Alimentos Fermentados

Los alimentos fermentados vienen siendo usados desde la antigüedad por pueblos muy diversos geográficamente y culturalmente a lo largo del mundo. El uso de fermentos en nuestra cocina diaria potencia el valor nutritivo de los alimentos. Uno de los grandes beneficios que se atribuye a los alimentos fermentados es el de restablecer el equilibrio entre los diferentes microorganismos que pueblan nuestro intestino. Los pickles, los alimentos fermentados o encurtidos, son una de las formas tradicionales de conservar alimentos más extendidas y utilizadas en todo el mundo.

Programa:

  • Conocer los beneficios para la salud de los alimentos fermentados, y su uso en la cocina. Elaborar nuestras propias verduras fermentadas y chucrut que los participantes podrán llevarse a casa.

Las recetas que vamos a elaborar en la clase son:

  • Chucrut
  • Pickles de frutas
  • Kimchi coreano de verduras
  • Té kombucha, Kefir de agua

El precio incluye:

  • Participación en taller teórico practico.
  • Fotocopias de las recetas a cada asistente.
  • Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos.
  • Cada participante se lleva a casa los alimentos elaborados durante el curso, además de degustación de bebidas fermentadas (Kefir, Kombucha). Se deben traer varios tarros para este fin.

Para reservar la plaza, rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página. ¡Plazas limitadas!