Harina de Teff sin Gluten (500 gr. granel)

La harina de teff sin gluten se obtiene de la molienda del grano entero de teff. De procedencia ecológica. Se puede usar como sustituto de la harina de trigo, o bien mezclado con otras harinas en una proporción adecuada para la elaboración de pan. Es demandado por deportistas.

4,10 IVA inc.

Descripción del producto

Descripción

Ingredientes: Harina de teff sin gluten y ecológica. Molida al momento en nuestro propio molino.

Formato de venta: Venta al peso / granel. El precio mostrado equivale a 500 gramos.

Alérgenos: Producto certificado sin gluten.

Características: Producto orgánico, no modificado genéticamente.

Conservación: En un lugar fresco y seco.

Consumo preferente: 18 meses.

Certificación: ES-ECO-016-CL

Utilización: Se utiliza en recetas para galletas, bizcochos, magdalenas, pastas y formación de masas. Su color es algo oscuro por lo que combina bien con harinas más claras (por ejemplo la harina de arroz integral) o la harina de sorgo. En Etiopía, el teff es el cereal preferido para la preparación del injera (tipo de pan fermentado).

 

Información nutricional por cada 100gr:

Valor energético: 1243KJ / 297KCal

Cantidad de grasas: 2,9

Ácidos grasos saturados: 0,9

Grasas monoinsaturadas: 0,9

Grasas poliinsaturadas: 0,9

Hidratos de carbono: 60

Azúcares: 0

Fibra dietética: 31

Proteínas: 11

Sal: 0,1

Vitamina B1: 0,55 mg

Vitamina B2: 0,5 mg

Vitamina B3: 0,79 mg

Vitamina C: 0,25 mg

Calcio: 194 mg

Hierro: 5,7 mg

Zinc: 4,6 mg

Potasio: 477 mg

Fósforo: 347 mg

Magnesio:194 mg

Manganeso: 403 mg

 

Amino ácidos esenciales:

Isoluicina: 461 mg

Leucina: 965 mg

Lysina: 341 mg

Metionina-cistina: 678 mg

Fenilamina+tyros: 1136 mg

Treonina: 468 mg

Triptófano: 132 mg

Valina: 628 mg

 

 

 

 

 

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