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septiembre 2019

Brunch + Charla Nutricional (todo vegano y sin gluten)

sábado 07/09/2019 @ 11:30 - 13:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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30€
Brunch + charla nutricional

Vente a un brunch a mesa puesta y disfruta degustando varias recetas veganas y sin gluten. Además, acompañaremos la experiencia con una charla nutricional y de regalo te llevarás un dosier con todas las recetas. Este mes de septiembre hablaremos del concepto de salud Redefiniremos su concepto, hablaremos de cómo la alimentación y otras múltiples áreas influyen sobre la salud, de la influencia que tenemos sobre ella... Durante el brunch disfrutarás de las siguientes recetas: Bebida refrescante Chai-Latte Bol de…

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Cocina Japonesa: Degustación gratuita

viernes 13/09/2019 @ 18:30 - 19:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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Gratuito

Nuestra profesora especializada en cocina japonesa, Miyuki Takamoto, nos va a hablar en esta degustación gratuita sobre la cocina japonesa, centrándose en ingredientes 100% vegetales,  y además en uno de los condimentos principales como son los fermentados. Tras la charla, haremos la degustación de varios tipos de miso y la cata de varios té japoneses. Entre las delicias que podremos probar están por ejemplo: Tres variedades de miso: - Shiro miso (blanco) - Sakai miso (color medio) - Genroku miso…

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Taller de Alimentos Fermentados

viernes 20/09/2019 @ 17:00 - 20:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
+ Google Map
55€
Alimentos Fermentados

¿Te gustaría preparar tus propios fermentados en casa? Aprender a hacer chucrut, kimchi, o ¿pickels? En este taller veremos una parte teórica donde explicaremos distintas fermentaciones y te contaré por qué es importante incluirlos en nuestra alimentación y sus beneficios. Veremos distintas recetas. Y lo mejor de todo es que tú mismo elaborarás tus propios fermentados que te llevarás a casa. También habrá una cata de kimchis ya hechos. Y finalmente te daré ideas de recetas para que te resulte…

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octubre 2019

Ideas para tu Menú Semanal (menú 1)

viernes 04/10/2019 @ 17:00 - 19:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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35€
Ideas para tu menu semanal

¿Tienes dificultad para diseñar tu menú semanal? ¿Se te acaban las ideas? ¿Estás cansada de comer siempre lo mismo? Si ya conoces la técnica del batch cooking este curso es ideal para ti. En él te propongo un menú semanal (de lunes a viernes) para que amplíes tu recetario y disfrutes de menús completos y nutritivos todos los días de la semana. Las recetas serán deliciosas a la vez que sencillas con el objetivo de facilitarte el día a día.…

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Taller de Masas Básicas sin Gluten

sábado 05/10/2019 @ 10:30 - 13:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
60€
Masas sin gluten

Focaccia, pizzas, crepes, pancakes, empanadas y mucho más... Esto es el curso perfecto para todos aquellos que quieran aprender varios tipos de preparaciones de masas básicas sin gluten, utilizando sólo harinas naturales (harina de trigo sarraceno, harina de arroz, de quínoa, etc.), y evitando los preparados comerciales y aditivos químicos. ¿Cómo funciona? Es un curso práctico donde utilizaremos harinas naturales de cereales que no contienen gluten. Aprenderás a hacer tus propias mezclas de harinas y utilizar las más adecuadas para…

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Combina bien tus alimentos y ¡olvídate de tus digestiones!

viernes 25/10/2019 @ 17:00 - 19:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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43€

Hay muchas personas que aseguran seguir unos hábitos de alimentación saludables, sin embargo, presentan a diario molestias durante sus digestiones como flatulencias, gases o inflamación abdominal, entre otras. Esto puede venir provocado por combinaciones inadecuadas de alimentos en las comidas, por ejemplo, legumbres con especias como curry o pimienta. ¿te sientes identificada/o? No solo es importante escoger alimentos naturales de procedencia ecológica preferentemente, sino que es de vital importancia combinar los alimentos adecuadamente para obtener todos los beneficios de estos…

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Taller Infantil de Meriendas (para Niños con TEA)

sábado 26/10/2019 @ 17:00 - 18:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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19€

¿Te gustaría pasar una tarde divertida con tu peque disfrutando de una actividad diferente? En este taller infantil, adaptado para niños con TEA, disfrutaremos preparando varias recetas dulces. Mejor dicho, serán los más pequeños los que participarán en la elaboración de las recetas junto con la ayuda del adulto. Recetas, sencillas y buenísimas que podréis repetir en casa! Ideales para llevar al cole, merendar, o desayunar. Y lo mejor de todo es que pasaremos un rato juntos disfrutando de una…

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noviembre 2019

Taller de Quesos Veganos (sin lácteos)

viernes 15/11/2019 @ 17:00 - 19:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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55€
Quesos veganos

¿Te gustaría preparar tus propios quesos veganos? Si quieres aprender las técnicas para poder hacer tus propios quesos saludables, este es tu curso. Te enseñaré a preparar quesos veganos a partir de frutos secos (anacardos, nueces de Brasil, nueces de macadámia…) y también con verduras y otros ingredientes saludables!! Programa: Aprenderás las técnicas para elaborar tus propios quesos en casa de forma fácil y saludable. Veremos cómo hacer: Quesos rápidos Quesos crema Quesos fermentados Probioticos/Rejuvelac Quesos curados Elaborarás tú mism@…

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Taller de Sushi Vegano

jueves 21/11/2019 @ 18:00 - 20:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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35€

En el taller vamos a preparar el plato más famoso mundialmente de la gastronomia japonesa, el sushi. Primero vamos a conocer el mundo de sushi. Voy a explicar brevemente la historia y los tipos del sushi. Luego aprendemos los tres tipos de sushi : Maki sushi, Temari sushi y Temaki sushi (cono). Por supuesto, todo veganos y sin gluten. Una vez que sepamos el truco, no es nada díficil. Después podrás prepararlos en casa para compartir con tus seres queridos.…

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Redefine el Concepto de Salud (Formación + Merienda)

viernes 22/11/2019 @ 17:00 - 19:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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35€

En esta formación nutricional hablaremos del concepto de salud y de los distintos factores que influyen en nuestro bienestar. Descubrirás cómo repercuten los paradigmas reinantes de la sociedad actual en nuestra forma de entender la salud así como el verdadero poder que tienen los alimentos y nuestros hábitos de vida sobre ella. Después de la formación disfrutaremos de una merienda en grupo en la que podremos compartir y comentar lo aprendido durante la formación. Durante la merienda (vegana y sin…

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