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septiembre 2018

El Bocata Perfecto (vegano y sin gluten)

sábado 29/09/2018 @ 10:30 - 13:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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50€
El bocata perfecto sin gluten

Curso práctico de Valentina Tanese para hacer deliciosos "bocatas" con diferentes panes, todos sin gluten y con rellenos vegetales. ¿Te gustaría aprender a hacer diferentes tipos de pan y rellenarlos de mil maneras a modo de bocadillos y sándwiches?  Si te gustan los bocatas y estás harto del típico bocadillo de pan y embutido, aprende a hacerlos de una forma creativa y sana, con ingredientes y rellenos vegetales y además ¡sin gluten! Después de  este curso tendrás mil recursos a…

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octubre 2018

Taller de Masas Básicas II (sin Gluten y Veganas)

viernes 05/10/2018 @ 17:00 - 20:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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50€
Masas sin gluten

Focaccia, pizzas, panes, crepes, pancakes, empanadas y mucho más... Esto es el curso perfecto para todos aquellos que quieran aprender varios tipos de preparaciones de masas básicas sin gluten, utilizando sólo harinas naturales (harina de trigo sarraceno, harina de arroz, de quínoa, etc.), y evitando los preparados comerciales y aditivos químicos. ¿Cómo funciona? Es un curso práctico donde utilizaremos harinas naturales de cereales que no contienen gluten. Aprenderás a hacer tus propias mezclas de harinas y utilizar las más adecuadas…

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Taller de Comfort Food (Platos Reconfortantes)

sábado 20/10/2018 @ 17:00 - 20:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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55€
Taller de Comfort Food

¿Has oído hablar de Jamie Oliver? ¿Y de su famoso libro Comfort Food? Pues en theVeggielab se nos ha ocurrido darle una vuelta a ese concepto veganizándolo y hemos creado este maravilloso taller. Así que si te gusta la comida casera, la que abraza el alma, que reconforta el cuerpo y que provoca sensaciones agradables, no solo en el paladar, sino también a nivel emocional, este ShowCooking de Comfort Food es ideal para ti. En otoño, a medida que va…

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Cocina de Improvisación y Fondo de Armario

domingo 21/10/2018 @ 10:00 - 13:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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50€
Cocina de Improvisación

¿Cuantas veces has llegado a casa y no sabes qué prepararte para comer o cenar por tener la nevera vacía? O aún peor, se te presentan invitados sorpresa a comer y no tienes nada que ofrecerles salvo pizza congelada, dos tomates y un calabacín. Con este taller de EcoCocina Improvisada, ameno y dinámico, aprenderás a ser un "Macgyver" de los fogones. * Crearemos recetas sabrosas, nutritivas, rápidas y resultonas con pocos ingredientes. * Veremos los imprescindibles a tener de fondo de…

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noviembre 2018

Taller de Cocina Libanesa Vegana

sábado 03/11/2018 @ 11:00 - 13:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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40€
Taller de cocina libanesa

Aprende a elaborar recetas características de la rica y variada gastronomía libanesa. Su sabrosa sencillez, con productos de calidad, junto con sus embriagadoras especias, harán de nuestro paladar un templo de sensaciones. Es una cocina con mucha tradición e historia, con influencias como la romana, fenicia y hasta francesa. Emplea ingredientes mediterráneos y tratados manualmente con tiempo y mimo. Sabores ancestrales que nos transportarán a otras épocas. Te invito a descubrir una parte de mi universo fruto de mis orígenes…

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Taller de Cocina Asiática Vegana

viernes 23/11/2018 @ 17:00 - 20:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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50€
Taller de cocina asiática

¿Pensabas que elaborar Sushi o Maki era difícil? ¿No te sientes preparado/a para hacer rollitos vietnamitas? ¿Te gustaría aprender a cocinar un wok de verduras (con variedad de salsas) y arroz aromático?. En este taller de cocina asiática vegana aprenderás de manera sencilla a elaborar estos exóticos y atractivos platos que no te atrevías a realizar. Saludables, veganos y sin gluten. La preparación se hace con conciencia y agradecimiento. El consumo alimentario se realiza con alegría. Son los platos ideales para…

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Siete Recetas con Olla de Garbanzos y Verduras

sábado 24/11/2018 @ 10:00 - 14:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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60€
Olla de garbanzos

Te proponemos un taller nutritivo, completo, de un nivel fácil (también para principiantes), económico, rápido, y con ingredientes de la cocina tradicional al alcance de todos: La olla de garbanzos y verduras. Además, con estos ingredientes aprenderemos a desarrollar siete recetas de platos calientes y fríos, entrantes…… Recetas a elaborar: Cocido de garbanzos Sopa de pasta o arroz Sopas de ajo Hummus Patatas revolconas Patatas a la gallega Garbatún con veganesa (salsa rosa, alioli) Degustaremos las recetas y sus posibles…

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Taller de Fermentos

sábado 24/11/2018 @ 17:00 - 20:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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55€
Taller de fermentos

¿Sabías que en el estómago se produce el 90% de serotonina de nuestro cuerpo? En nuestro estómago se alojan 100 millones de neuronas, es nuestro segundo cerebro. Por eso es muy importante tener el sistema digestivo saludable y en equilibrio. Los fermentos que te enseñare a preparar en este taller te ayudarán a cuidarte desde dentro, harán que te sientas genial y eso se notará por fuera. Programa: El objetivo de este taller es enseñarte a elaborar estos maravillosos fermentos…

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diciembre 2018

Taller de Repostería Vegana 70% cruda

sábado 01/12/2018 @ 10:30 - 13:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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50€
Repostería vegana

Te gustan los caprichos dulces, ¿verdad? ¿Y si te dijera que podrías preparar deliciosa repostería saludable, sin huevo, sin azúcar, sin leche y además sin gluten? Pues así son las recetas que te enseñaré a preparar en este taller. Todas ellas llenas de sabor, sin productos refinados y preparadas con mucho amor. Preparaciones para ocasiones especiales que harán las delicias de todos. Programa: - Todas estas deliciosas recetas que aprenderás son 100% vegetales, con ingredientes naturales y sin gluten. Tarta…

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Taller de cocina Navidad Vegana

jueves 13/12/2018 @ 17:30 - 19:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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40€
Taller de Navidad Vegana

¿Se acercan las Navidades y no tienes recetas chulas sin ingredientes de origen animal para celebrar una Navidad Vegana como se merece? En este taller vamos a aprender a preparar un menú navideño delicioso y sin sufrimiento animal, con ingredientes ecológicos de origen vegetal y recetas festivas que no te dejarán indiferente. Programa: Elaborar un menú navideño completo, compuesto por: Entrantes Crema de boniato asado con “alga percebe” (codium) Cogollos a la parrilla con salsa de piquillos Plato Principal Risotto…

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