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diciembre 2019

Primeros Pasos en Cocina Vegana I (Especial Navidad)

jueves 12/12/2019 @ 17:30 - 19:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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40€

Sorprende a tus invitados con recetas deliciosas a base de ingredientes de origen vegetal. Se trata de un curso práctico para aprender recetas creativas y deliciosas para estas navidades, sin sufrimiento animal, sin ultraprocesados, sin exceso de grasas y sin necesidad de someternos a excesos que después pasan factura Programa: Independientemente del tipo de dieta que sigues, quieres aprender a incorporar platos más saludables en tus celebraciones de Navidad. Te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por…

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enero 2020

Taller de Sopas y Cremas (especial otoño-invierno)

viernes 17/01/2020 @ 17:30 - 19:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
+ Google Map
35€
Sopas y cremas

La variedad de caldos, sopas y cremas y las diferentes formas de cocinarlos varían a lo largo de los cinco continentes, aportándonos al cuerpo lo que necesitamos; calor en invierno, frescor en verano, pero siempre nos porporcionan diferentes nutrientes y vitaminas. Muchas de ellas, aun siendo un plato relativamente sencillo de cocinar, pueden ofrecernos un menú completo en un sólo cuenco, conteniendo los macro nutrientes esenciales: proteínas, hidratos y lípidos. En Mamá Kokore somos muy fans del mundo de las…

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Aprende a Organizar tu Menú Semanal en 1 Día (Ideal para tupper)

sábado 25/01/2020 @ 10:30 - 13:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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60€

Organizarse en la cocina es fundamental para comer sano, ahorrar tiempo y también dinero. Tanto si comes fuera de casa como si no, tener organizado el menú semanal es la clave. No es necesario estar en la cocina horas y horas, ni siquiera es necesario cocinar a diario. Te enseñaré el método con el que conseguirás organizar y cocinar tu menú semanal en apenas unas horas. Con este método serás capaz de organizarte incluso para un mes. La falta de…

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Hamburguesas Vegetales (sin gluten)

viernes 31/01/2020 @ 17:00 - 19:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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40€

Aprende a para preparar hamburguesas vegetales caseras, deliciosas y 100% veganas. Descubre las técnicas para cocinar hamburguesas perfectas para tu día a día, una forma creativa de consumir proteína completa y hacer tus menús variados y divertidos. Hamburguesas nutritivas que elaboraremos con legumbres, cereales, verduras… y que acompañarás con patatas gajo, pan y salsa kétchup casera. ¿Qué incluye el taller? Dossier con la teoría explicada durante la clase y recetas. Degustación en grupo de todo lo preparado durante la clase.…

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febrero 2020

Taller de Masas Básicas (sin Gluten y Veganas)

sábado 01/02/2020 @ 10:30 - 13:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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60€

Focaccia, pizzas, panes, crepes, pancakes, empanadas y mucho más... Este es el curso perfecto para todos aquellos que quieran aprender varios tipos de preparaciones de masas básicas sin gluten, utilizando sólo harinas naturales (harina de trigo sarraceno, harina de arroz, de quínoa, etc.), y evitando los preparados comerciales y aditivos químicos. ¿Cómo funciona? Es un curso práctico donde utilizaremos harinas naturales de cereales que no contienen gluten. Aprenderás a hacer tus propias mezclas de harinas y utilizar las más adecuadas…

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Cous Cous Vegano y Sin Gluten

jueves 06/02/2020 @ 17:30 - 19:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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35€
Cous-cous vegano y sin gluten

El cous cous es un plato típico de la cocina marroquí que se caracteriza por una base de sémola de trigo, que viene acompañado de diferentes verduras con carne y su correspondiente salsa. Aunque es un plato salado, tiene algunos ingredientes que le dan ese toque dulce tan especial. Nosotras hemos modificado esta receta original hasta lograr un delicioso cous cous vegano y sin gluten que a la vez es muy nutritivo por los ingredientes que lo componen. A la…

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Repostería para enamorar (vegana y sin gluten)

viernes 14/02/2020 @ 18:00 - 20:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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40€

Ven a celebrar el día de San Valentín con nosotras cocinando deliciosos dulces veganos para enamorar. ¡Trae a tu pareja! O bien trae un tupper para compartirlo después con tu media naranja. Si no la tienes, enamora a quien tú quieras con las delicias que vamos a preparar. Prepararemos unos dulces que no solo nutrirán tu cuerpo sino también tu paladar. Utilizaremos ingredientes nutritivos, sin refinados, sin gluten y sin productos de origen animal. ¿Qué incluye el taller? Dossier con…

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Taller de Cereales sin Gluten

viernes 21/02/2020 @ 17:30 - 20:00
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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45€
Taller de cereales sin gluten

¿Te han diagnosticado celiaquía? ¿O simplemente prefieres evitar los cereales con gluten? Además del trigo y del maiz, hoy en nuestra dieta podemos contar con una serie de nuevos cereales o asimilados a ellos, que poco a poco se están haciendo un importante hueco en nuestras cocinas, como sucede con la quínoa, el amaranto, el trigo sarraceno, el mijo, sin olvidarnos por supuesto del rey de la paella valenciana: el arroz. En este curso conoceremos y trabajaremos con algunos de ellos,…

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Proteínas Vegetales

sábado 22/02/2020 @ 10:30 - 13:30
Mamá Kokore, C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
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60€

¿Te resulta difícil incluir proteína en tu dieta vegana? ¿Te faltan ideas para variar tus platos? El consumo de proteína de calidad es muy importante en cualquier dieta. Cuando llevamos una alimentación vegana, debemos prestarle atención a este nutriente. Sin embargo en ocasiones no sabemos cómo hacerlo o bien nuestras recetas se vuelven monótonas y aburridas. En este curso aprenderás cómo introducir proteína vegetal completa en tu dieta y cómo sacarle partido a ingredientes como el tofu o el tempeh.…

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