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Curso de Cocina Vegana Creativa II

4 Noviembre @ 11:00 - 17:30

100€
Curso de cocina vegana

Prabhu Sukh, chef vegano afincado en Barcelona, impartirá durante tres sábados alternos el curso intensivo de Cocina Vegana Creativa.  Un taller donde priman las recetas creativas, sorprendentes y por supuesto saludables. Ya que en la cocina vegana no se utilizan lácteos, huevos o grasas animales y, consecuentemente por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elementos nocivos para el ser humano, esta es una cocina sana y natural. Además, el taller es apto para celiacos.

En el segundo taller nos centraremos en los Proteínas vegetales, Verduras y Algas elaborando:

Tartar de remolacha y espagethi de mar con caviar de arbequina y micro vegetales
Puerros, guisantes y romesco blanco
Papillote de verduras dulces con salsa hoisin
Ensalada de invierno en escabeche de regalíz
Kimchee ibérico
***
Royal de tofu y verduras verdes
Chana Dal
Tempeh, coliflor y cítricos
Burguer de alubias rojas y wakamole

 

Objetivos:

Aprender las bases de la alimentación vegana y como usarlas/combinarlas.

Cocciones perfectas de los cereales integrales.

Lavado correcto de los cereales integrales.

Maceraciones.

Cocina tradicional

Cocción de verduras

El precio incluye:

  • Participación en taller teórico practico.
  • Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…
  • Degustación de lo cocinado
  • Dudas y preguntas
  • Fechas del curso completo: 21 de octubre4 de noviembre, 18 de noviembre (2017)
  • En todas las clases haremos un descanso de 30/45 minutos
  • El horario de cada taller abarca desde las 11:00 hasta las 17:30 horas.
  • Curso completo: 300€. Clases sueltas: 125€

 

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Detalles

Fecha:
4 Noviembre
Hora:
11:00 - 17:30
Precio:
100€
Evento Categoría:
Evento Etiquetas:
, , , , ,

Lugar

Mamá Kokore
C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
Teléfono:
91 012 72 77

Organizador

Prabhu Sukh
Teléfono:
91 012 72 77
Email:
info@mamakokore.com

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