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Curso de Cocina Vegana Creativa II

24/02/2018 @ 11:00 - 17:30

100€
Curso de cocina vegana

Prabhu Sukh, chef vegano afincado en Barcelona, impartirá durante tres sábados alternos el curso intensivo de Cocina Vegana Creativa.  Un taller donde priman las recetas creativas, sorprendentes y por supuesto saludables. Ya que en la cocina vegana no se utilizan lácteos, huevos o grasas animales y, consecuentemente por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elementos nocivos para el ser humano, esta es una cocina sana y natural. Además, el taller es apto para celiacos.

En el segundo taller nos centraremos en los Proteínas vegetales, Verduras y Algas elaborando recetas de este estilo (las definitivas se confirmarán más adelante):

Tartar de algas con piparra y mostaza verde

Ceviche de papaya, coco y kumkuat

Shitake en escabeche con algas crujientes

Ensalada de verduras de temporada

Buñuelos de berenjena y garbanzos

Guiso de lentejas y algas

Tofu indi

Tempeh bravo
***

Objetivos:

Aprender las bases de la alimentación vegana y como usarlas/combinarlas.

Cocciones perfectas de los cereales integrales.

Lavado correcto de los cereales integrales.

Maceraciones.

Cocina tradicional

Cocción de verduras

El precio incluye:

  • Participación en taller teórico practico.
  • Ingredientes para la elaboración de las recetas, todos ellos de cultivo ecológico y libre de alérgenos como el gluten, leche o lactosa, huevo, etc…
  • Degustación de lo cocinado
  • Dudas y preguntas
  • Fechas del curso completo: 10 de Febrero24 de Febrero, 10 de Marzo(2018)
  • En todas las clases haremos un descanso de 30/45 minutos
  • El horario de cada taller abarca desde las 11:00 hasta las 17:30 horas.
  • Curso completo: 300€. Clases sueltas: 125€

 

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás al final de esta página y nos pondremos en contacto contigo. ¡Plazas limitadas!

Detalles

Fecha:
24/02/2018
Hora:
11:00 - 17:30
Precio:
100€
Evento Categoría:
Evento Etiquetas:
, , , , ,

Lugar

Mamá Kokore
C/ Germán Pérez Carrasco, 48
Madrid, 28027
Teléfono:
91 012 72 77
Pagina Web:
https://mamakokore.com

Organizador

Prabhu Sukh
Teléfono:
91 012 72 77
Email:
info@mamakokore.com

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