Primeros Pasos en Cocina Vegana II

Curso práctico para iniciarte en cocina vegana compuesto de 2 módulos en los que trabajaremos recetas de cocina basada en vegetales con unas nociones de teoría.

Aprenderemos a trabajar los principales grupos de alimentos de origen vegetal como verduras, cereales, legumbres, semillas y frutos secos, algas, etc. y cómo combinarlos para elaborar un menú diario saludable, asegurando el aporte nutricional necesario para que te sientas llena de vitalidad y energía.

Las elaboraciones van a ser sencillas para que las incorpores en tu día a día sin complicaciones, con ingredientes saludables y asequibles, sin ultraprocesados, sin refinados y sin gluten.

Programa:

Hemos diseñado este curso especialmente para ti si te encuentras en alguna de estas etapas:

• Te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por dónde empezar
• Ya eres vegano/vegetariano pero necesitas ideas de platos creativos para incorporar en tu dieta diaria
• Aun no te has planteado adoptar una dieta vegana/vegetariana pero te interesa conocer sus múltiples posibilidades
• Aunque tu dieta es omnívora, quieres incorporar más vegetales y platos saludables.

MÓDULO I – Se celebra el jueves 14 de noviembre

• Principios básicos de una alimentación vegana
• Cómo incorporar en tu dieta más alimentos vegetales y alimentos vivos
• Recetas: patés vegetales, rollitos veganos con salsa, pastel de mijo, postre thai

MÓDULO II – Se celebra el jueves 28 de noviembre

• Clasificación de los alimentos por macro y micronutrientes
• Técnicas de cocinado para aprovechar nutrientes
• Verduras, frutos secos y semillas.
• Recetas: tahini, gomasio con algas, endivias con salpicón de verduras, zoodles de calabacín y tartar de fruta.

Precio:

El curso completo de dos módulos sale por 80€, si haces sólo un taller, el precio es 45€.

El precio incluye:

• Ingredientes naturales, sin ultraprocesados, sinrefinados y sin gluten
• Participación en la elaboración de recetas
• Documentación de la parte teórica
• Recetario
• Degustación
• No olvides tu tupper para llevar a casa
• Grupo reducido (máximo 10 personas)

Cómo reservar:

Rellena por favor el formulario que encontrarás en este enlace.

Persona que imparte el taller: Sonia Pinto.