Primeros Pasos en Cocina Vegana I (Especial Navidad)

Sorprende a tus invitados con recetas deliciosas a base de ingredientes de origen vegetal. Se trata de un curso práctico para aprender recetas creativas y deliciosas para estas navidades, sin sufrimiento animal, sin ultraprocesados, sin exceso de grasas y sin necesidad de someternos a excesos que después pasan factura

Programa:

• Independientemente del tipo de dieta que sigues, quieres aprender a incorporar platos más saludables en tus celebraciones de Navidad.
• Te estás planteando adoptar una dieta vegana/vegetariana y no sabes por dónde empezar
• Ya eres vegano/vegetariano pero necesitas ideas de platos creativos
• Aún no te has planteado adoptar una dieta vegana/vegetariana pero te interesa conocer sus múltiples posibilidades
• Aunque tu dieta es omnívora, quieres incorporar más vegetales y platos saludables, no por ello aburridos e insípidos.

MÓDULO I – Se celebra el jueves 12 de diciembre

• Principios básicos de una alimentación vegana
• Cómo configurar tu plato saludable
• Recetas: champiñones rellenos con crema de boniato, pastel de mijo con salsa de remolacha, crema de manzana y canela

MÓDULO II – Se celebra el jueves 19 de diciembre

• Clasificación de los alimentos por macro y micronutrientes
• Técnicas de cocinado para aprovechar nutrientes
• Recetas: tartar de hortalizas y algas, risotto de sorgo con setas, panacotta con coulis de frutos rojos.

 Precio: 80€ (curso completo 2 talleres). El taller suelto sale a 45€

El precio incluye:

• Ingredientes naturales, sin ultraprocesados, sin refinados y sin gluten
• Participación en la elaboración de recetas
• Dossier con la información teórica
• Recetario
• Degustación
• Tupper para llevar a casa
• Grupo reducido (máximo 10 personas)

Persona que imparte el taller: SONIA PINTO, creadora de La Veggyteca, Cocinera vegana, Máster en Cocina Vegetariana 70% cruda en la Escuela de Cocina de Ana Moreno, formada en cocina vegana creativa con diferentes EcoChef como Alf Mota y Prabhu Suhk.

Cómo reservar: Tienes toda la información en este enlace.